palacsinta palacsintarakottas

Egy tál palacsinta -túrós palacsintarakottas 3.

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
4 dkg cukor
40 dkg finomliszt
4 dl tej
4 dl szódavíz
0.5 dl napraforgó olaj
1 ek vaj (a tál kikenéséhez)

A tölteléhez

50 dkg tehéntúró
20 dkg aszalt gyümölcsök (vegyesen)
2 db tojás
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál vaníliaaroma
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)

A krémhez

5 db tojás
8 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj
2 dl tejföl

906

Kalória

35g

Fehérje

118.4g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

238.7g

Víz

354.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

57.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
67g finomliszt

243 kcal
67g tej

37 kcal
67g szódavíz

0 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
2g vaj

17 kcal

A tölteléhez

83g tehéntúró

123 kcal
33g aszalt gyümölcsök

80 kcal
18g tojás

23 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal

A krémhez

46g tojás

58 kcal
13g cukor

52 kcal
1g citromhéj

0 kcal
33g tejföl

66 kcal

Összesen 906 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
40g cukor

155 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
400g tej

224 kcal
400g szódavíz

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
14g vaj

100 kcal

A tölteléhez

500g tehéntúró

735 kcal
200g aszalt gyümölcsök

480 kcal
110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g narancshéj

6 kcal

A krémhez

275g tojás

346 kcal
80g cukor

310 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 5431 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

7.3g tojás

9 kcal
1.3g cukor

5 kcal
13.2g finomliszt

48 kcal
13.2g tej

7 kcal
13.2g szódavíz

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
0.5g vaj

3 kcal

A tölteléhez

16.6g tehéntúró

24 kcal
6.6g aszalt gyümölcsök

16 kcal
3.6g tojás

5 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal

A krémhez

9.1g tojás

11 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
6.6g tejföl

13 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
355 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1408.5 g
Cink
219 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
258 mg
Vas
169 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
190 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
118.4 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
238.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
101 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
509 micro

Összesen 906 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
209.8 g

Zsír

Összesen
190.9 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
2129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8451.2 g
Cink
1311 mg
Szelén
309 mg
Kálcium
1546 mg
Vas
1016 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
2742 mg
Nátrium
1141 mg
Réz
52 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrát

Összesen
710.5 g
Cukor
347 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1432.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1275 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
437 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
603 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
1668 mg
Retinol - A vitamin:
1188 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
861 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3056 micro

Összesen 5431 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
279.9 g
Cink
43 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
51 mg
Vas
34 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
38 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a hozzávalókat összekeverjük, és kisütjük a palacsintákat.
A töltelékhez a túrót áttörjük, gyümölcsöket apróra vágjuk.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük, sárgáját habosra keverjük a cukrokkal és a vaníliával. Hozzáadjuk a túróhoz a gyümölcsökkel, a citrom és narancs héjjal együtt és végül a habot is lazán belekeverjük.
A palacsintákat megtöltjük, félbe vágjuk és a kivajazott tepsibe sorakoztatjuk.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A krémhez a tojások fehérjét 2 kanál cukorral kemény habbá verjük. A maradék cukorral kikeverjük a tojások sárgáját, hozzáadjuk a tejfölt és a citrom héjat, végül a habot.
A krémmel leöntjük a palacsintákat, és aranybarnára sütjük.