húsételek bundás hús

Szűzpecsenye leveles tésztában camembert-rel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Szűzpecsenye leveles tésztában camembert-rel

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

200 °C

wok

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

A szűzpecsenyéhez

113g sertés szűzpecsenye

123 kcal
14g vaj

100 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
31g camembert sajt

94 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
113g leveles tészta

417 kcal

A gombamártáshoz

125g gomba

27 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
25g fehérbor

21 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g finomliszt

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 1034 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

A szűzpecsenyéhez

450g sertés szűzpecsenye

491 kcal
56g vaj

402 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
150g tejföl

297 kcal
125g camembert sajt

375 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
3g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
450g leveles tészta

1670 kcal

A gombamártáshoz

500g gomba

107 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g fehérbor

82 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 4136 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

A szűzpecsenyéhez

19.5g sertés szűzpecsenye

21 kcal
2.4g vaj

17 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
6.5g tejföl

13 kcal
5.4g camembert sajt

16 kcal
1.7g zsemlemorzsa

7 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
19.5g leveles tészta

72 kcal

A gombamártáshoz

21.7g gomba

5 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
4.3g fehérbor

4 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
8.7g főzőtejszín

11 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.2g finomliszt

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
66.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1992 g
Cink
4 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
264 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
625 mg
Nátrium
967 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
348 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
182 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 1034 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
182.5 g

Zsír

Összesen
266.3 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
878 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7968.1 g
Cink
17 mg
Szelén
238 mg
Kálcium
1056 mg
Vas
11 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
2501 mg
Nátrium
3868 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
241.5 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1391.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1145 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
729 mg
Retinol - A vitamin:
1121 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
288 micro

Összesen 4136 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 179 kcal

Hozzávalók

A szűzpecsenyéhez

450 g sertés szűzpecsenye
4 ek vaj
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál petrezselyem
150 g tejföl
125 g camembert sajt
40 g zsemlemorzsa
0.5 teáskanál só
fehér bors ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő (húsvarázs)
450 g leveles tészta (fagyasztott)

A gombamártáshoz

500 g gomba
100 g vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 dl fehérbor (száraz)
1 db tojássárgája
2 dl főzőtejszín
1 tk petrezselyem (szárított)
0.3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

Elkészítés

A szűzpecsenyéhez

Szűzpecsenye:
Engedjük fel a leveles tésztát.
A húst mossuk meg, majd itassuk le róla a vizet.
Sózzuk, borsozzuk meg, és dörzsöljük bele a húsvarázst.
Süssünk rá kérget 2 ek vajban, majd vegyük ki a serpenyőből, és tegyük meleg helyre.
A hagymát és a fokhagymát tisztítsuk meg, vágjuk finomra, és pároljuk forró zsiradékon.
Keverjük hozzá a petrezselymet, a tejfölt, a camembert sajtot és a zsemlemorzsát, amíg egyenletes masszát nem kapunk.
Ízesítsük sóval, borsal.
Nyújtsuk ki a leveles tésztát.
Helyezzük rá a húst, oszlassuk el a tetején a camambert-es masszát.
Hajtsuk rá a leveles tésztát, és előmelegített sütőben addig süssük, amíg aranysárgára sül.
Mártás:
Az apróra vágott hagymát olajon pároljuk üvegesre.
Hozzáadjuk a megtizstított, szeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk meg, keverjük össze. Addig főzzük, míg a leve elpárolog.
Szórjuk bele a szárított petrezselyemzöldet.
Öntsük fel a borral.
A tojássárgájával és a tejszínnel csomómentesre kevert lisztet öntsük a gombához.
Ha szükséges sózzuk, borsozzuk meg még egyszer.
Végül szeleteljük fel a sültet, és tálaljuk a gombamártással. (Én krunplipürét készítettem hozzá, mert a gombamártás nem volt túl folyós...)

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 85
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 6257
Feltöltés dátuma: 2011. december 19.