adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
25g szója112 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
50g burgonya29 kcal
-
50g paprika8 kcal
-
51g koktélparadicsom9 kcal
-
8g paradicsomlé1 kcal
-
5g kókuszolaj45 kcal
-
0 kcal
-
9g himalája só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
600g víz0 kcal
Összesen
251
kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
50g szója225 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
100g burgonya58 kcal
-
100g paprika16 kcal
-
102g koktélparadicsom18 kcal
-
15g paradicsomlé3 kcal
-
10g kókuszolaj89 kcal
-
0 kcal
-
18g himalája só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1200g víz0 kcal
Összesen
504
kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
2.7g szója12 kcal
-
4.9g vöröshagyma2 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
8.7g sárgarépa3 kcal
-
5.4g burgonya3 kcal
-
5.4g paprika1 kcal
-
5.5g koktélparadicsom1 kcal
-
0.8g paradicsomlé0 kcal
-
0.5g kókuszolaj5 kcal
-
0 kcal
-
1g himalája só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
64.9g víz0 kcal
Összesen
27
kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
α-karotin
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 13.7 g
Zsír
-
Összesen 10.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4025.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 105 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 95 mg
-
Foszfor 244 mg
-
Nátrium 3570 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 823.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 625 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 61 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 91 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2536 micro
-
β-karotin 6234 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 1991 micro
-
Lut-zea 395 micro
Összesen
251
kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
α-karotin
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 27.3 g
Zsír
-
Összesen 21.6 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8051.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 210 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 190 mg
-
Foszfor 489 mg
-
Nátrium 7141 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 58.1 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 1646.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1250 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 123 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 183 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 5071 micro
-
β-karotin 12469 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 3981 micro
-
Lut-zea 789 micro
Összesen
504
kcal
- 2% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
α-karotin
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 1.5 g
Zsír
-
Összesen 1.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 435.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 26 mg
-
Nátrium 386 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 89.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 68 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 274 micro
-
β-karotin 675 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 215 micro
-
Lut-zea 43 micro
Összesen
27
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
2 közepes db sárgarépa
-
1 közepes db burgonya
-
1 db paprika
-
1 ek kókuszolaj
-
2 teáskanál fűszerpaprika
Elkészítés
- Kb. 3-4 dl vizet felforralunk, majd a tálban elhelyezett szójakockákra öntjük, 10 percig áztatjuk. Addig előkészítjük a zöldségeket.
- A hagymákat, a sárgarépát, krumplit meghámozzuk, megmossuk. A vöröshagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát felkarikázzunk, a krumplit, paradicsomot szintén kockára vágjuk, a paprikát hosszanti irányban vágjuk fel.
- A szójáról leöntjük a vizet, majd alaposan kinyomkodjuk, és ezután hideg vízzel öntjük le, 5 percig ismét áztatjuk.
- A kókuszolajon a vöröshagymát elkezdjük fonnyasztani, majd kb. 1 tk fűszerpaprikát és sót dobunk rá, folyamatosan kevergetjük, majd erre jön a fokhagyma, a sárgarépa, paradicsom, paprika és a kb. 6 dl víz, lényeg, hogy elfedje a zöldségeket. A szóját ismét kinyomkodjuk, és hozzáadjuk a többi alapanyaghoz.
- 15 percnyi főzés után a krumplit is hozzáadjuk az ételhez, ekkor tovább fűszerezhetünk sóval, borssal, paprikával és a paradicsomlével. A víz mennyisége opcionális, ha hígabbra szeretnénk, több vizet adjuk hozzá, ha sűrűbbre, kevesebbet.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 17
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2872
- Feltöltés dátuma: 2015. július 24.
Ajánló
A főzés vége felé adhatunk még az egytálhoz gabonakolbászt, előtte nem érdemes, mert szétfő. Ízlés szerint készíthetjük csípősre is az ételt, nekem hiányzott a végén a csípős utóíz, de a meleg miatt nem vágytam túl fűszeres ebédre.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Everness fesztiválon Steiner Kristóf előadására is beültünk. Nagyon megható és elgondolkodtató volt, ahogy az életéről, családjáról mesélt, valamint roppant motiváló és szórakoztató, ahogy az ételekről (a szóját az ő instrukciói alapján készítettem elő). Abban biztos vagyok, hogy nem fogok áttérni a vegán életmódra, de az biztos, hogy bő egy éve tudatosabban vásárolok és étkezem.