egytálételek zöldséges egytálétel

Szójás egytál

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

25g szója

112 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g burgonya

29 kcal
50g paprika

8 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal
8g paradicsomlé

1 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
600g víz

0 kcal

Összesen 251 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

50g szója

225 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
100g burgonya

58 kcal
100g paprika

16 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal
15g paradicsomlé

3 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
18g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1200g víz

0 kcal

Összesen 504 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

2.7g szója

12 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
8.7g sárgarépa

3 kcal
5.4g burgonya

3 kcal
5.4g paprika

1 kcal
5.5g koktélparadicsom

1 kcal
0.8g paradicsomlé

0 kcal
0.5g kókuszolaj

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64.9g víz

0 kcal

Összesen 27 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4025.7 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
105 mg
Vas
2 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
3570 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
823.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
625 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2536 micro
β-karotin
6234 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1991 micro
Lut-zea
395 micro

Összesen 251 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8051.4 g
Cink
4 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
210 mg
Vas
4 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
7141 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1646.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1250 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5071 micro
β-karotin
12469 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
3981 micro
Lut-zea
789 micro

Összesen 504 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
386 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
89.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
274 micro
β-karotin
675 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
215 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 27 kcal

Hozzávalók

5 dkg szója (szójakocka)
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db burgonya
1 db paprika
6 db koktélparadicsom (datolya cherry paradicsom)
15 ml paradicsomlé (1 ek)
1 ek kókuszolaj
2 teáskanál fűszerpaprika
3 teáskanál himalája só (ízlés szerint)
1 késhegynyi bors (ízlés szerint)
1.2 l víz (áztatáshoz, főzéshez)

Elkészítés

Kb. 3-4 dl vizet felforralunk, majd a tálban elhelyezett szójakockákra öntjük, 10 percig áztatjuk. Addig előkészítjük a zöldségeket.
A hagymákat, a sárgarépát, krumplit meghámozzuk, megmossuk. A vöröshagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát felkarikázzunk, a krumplit, paradicsomot szintén kockára vágjuk, a paprikát hosszanti irányban vágjuk fel.
A szójáról leöntjük a vizet, majd alaposan kinyomkodjuk, és ezután hideg vízzel öntjük le, 5 percig ismét áztatjuk.
A kókuszolajon a vöröshagymát elkezdjük fonnyasztani, majd kb. 1 tk fűszerpaprikát és sót dobunk rá, folyamatosan kevergetjük, majd erre jön a fokhagyma, a sárgarépa, paradicsom, paprika és a kb. 6 dl víz, lényeg, hogy elfedje a zöldségeket. A szóját ismét kinyomkodjuk, és hozzáadjuk a többi alapanyaghoz.
15 percnyi főzés után a krumplit is hozzáadjuk az ételhez, ekkor tovább fűszerezhetünk sóval, borssal, paprikával és a paradicsomlével. A víz mennyisége opcionális, ha hígabbra szeretnénk, több vizet adjuk hozzá, ha sűrűbbre, kevesebbet.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2882
Feltöltés dátuma: 2015. július 24.

Ajánló

A főzés vége felé adhatunk még az egytálhoz gabonakolbászt, előtte nem érdemes, mert szétfő. Ízlés szerint készíthetjük csípősre is az ételt, nekem hiányzott a végén a csípős utóíz, de a meleg miatt nem vágytam túl fűszeres ebédre.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Everness fesztiválon Steiner Kristóf előadására is beültünk. Nagyon megható és elgondolkodtató volt, ahogy az életéről, családjáról mesélt, valamint roppant motiváló és szórakoztató, ahogy az ételekről (a szóját az ő instrukciói alapján készítettem elő). Abban biztos vagyok, hogy nem fogok áttérni a vegán életmódra, de az biztos, hogy bő egy éve tudatosabban vásárolok és étkezem.