köretek zöldségköret

Szecsuáni padlizsán

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Dávid

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

wok

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

6g napraforgó olaj

53 kcal
0g chili

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
200g padlizsán

48 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g cukor

10 kcal
6g méz

19 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
1g rizsecet

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
25g víz

0 kcal
25g mungóbabcsíra

8 kcal
8g koriander

2 kcal

Összesen 159 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

24g napraforgó olaj

212 kcal
0g chili

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
800g padlizsán

190 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g cukor

39 kcal
25g méz

76 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
3g rizsecet

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
100g víz

0 kcal
100g mungóbabcsíra

30 kcal
30g koriander

7 kcal

Összesen 631 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

2.1g napraforgó olaj

19 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
70.6g padlizsán

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g cukor

3 kcal
2.2g méz

7 kcal
1.8g szójaszósz

1 kcal
0.2g rizsecet

0 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
8.8g víz

0 kcal
8.8g mungóbabcsíra

3 kcal
2.6g koriander

1 kcal

Összesen 57 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
432.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.7 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
235.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
323 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 159 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1728.5 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
120 mg
Vas
4 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
288 mg
Nátrium
1160 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.9 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
943.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
1292 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
534 micro

Összesen 631 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
83.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 57 kcal

Hozzávalók

3 ek napraforgó olaj
chili ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
2 db padlizsán
1 csipet só
bors ízlés szerint
1 ek cukor
1 ek méz
2 ek szójaszósz
0.5 ek rizsecet
1 evőkanál étkezési keményítő
1 dl víz
10 dkg mungóbabcsíra
1 csokor koriander

Elkészítés

Az olajat felhevítjük a wokban, majd rádobjuk az apróra vágott chilit és fokhagymát.
Átpirítjuk, majd hozzáadjuk a csíkokra vágott padlizsánt és egy csipet sót.
Nagy lángon addig pirítjuk, amíg kicsit oda nem kap. Ekkor hozzáadjuk a cukrot, és ha már elolvadt, és kissé karamellizálódott, hozzáadjuk a mézet, a szójaszószt és az ecetet.
A keményítőt egy külön tálban elkeverjük a vízzel, majd a padlizsánokra öntjük.
Ha besűrűsödött, el is zárjuk alatta a lángot. Hozzákeverjük a csírát, és friss korianderrel megszórva tálaljuk.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 158
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 6887
Feltöltés dátuma: 2018. július 30.