torta almatorta

Svéd almás-áfonyás sütemény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Glaser

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

60perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

A töltelékhez

167g alma

78 kcal
7g citromlé

1 kcal
10g vaj

72 kcal
8g cukor

32 kcal
13g mandula

74 kcal
50g vörösáfonya

23 kcal

A tésztához

25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
28g tojás

35 kcal
21g zabpehely

79 kcal
8g finomliszt

30 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

Összesen 674 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
40g citromlé

9 kcal
60g vaj

430 kcal
50g cukor

194 kcal
75g mandula

443 kcal
300g vörösáfonya

138 kcal

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
0g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal
125g zabpehely

474 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g kardamom

2 kcal

Összesen 4051 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

A töltelékhez

47g alma

22 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
2.8g vaj

20 kcal
2.4g cukor

9 kcal
3.5g mandula

21 kcal
14.1g vörösáfonya

6 kcal

A tésztához

7.1g vaj

51 kcal
0g só

0 kcal
4.7g cukor

18 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
7.8g tojás

10 kcal
5.9g zabpehely

22 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
39 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
165 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.4 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
102 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
77 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
206.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
284 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 674 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.6 g

Zsír

Összesen
234.2 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
992 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3248.4 g
Cink
10 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
612 mg
Vas
13 mg
Magnézium
473 mg
Foszfor
1600 mg
Nátrium
427 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
461.7 g
Cukor
273 mg
Élelmi rost
54 mg

VÍZ

Összesen
1236.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1705 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
610 mg
Retinol - A vitamin:
1641 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
692 micro
β-crypt
114 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1505 micro

Összesen 4051 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
152.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 190 kcal

Hozzávalók

A töltelékhez

1 kg alma
5 ek citromlé
60 g vaj
50 g cukor
75 g mandula (aprított)
300 g vörösáfonya

A tésztához

150 g vaj
1 csipet só
100 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
125 g zabpehely
50 g finomliszt
1 tk sütőpor
1 csipet fahéj
0.3 tk kardamom

Elkészítés

A töltelékhez

Az almákat meghámozzuk, negyedeljük, kivágjuk a magházukat és durva kockákra vágjuk. Az almakockákat összekeverjük a citromlével.
A vajat a cukorral és a mandulával egy lábasban melegítjük, míg a cukor elolvad, majd hozzáadjuk az almát. Jól összekeverjük, hűlni hagyjuk. Az áfonyat leszűrjük.
A tésztához a vajat a cukorral, a sóval és a vaníliás cukorral krémesre keverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat.
A lisztet elkeverjük a fűszerekkel, a sütőporral és a zabpehellyel, majd 2-3 adagban a tojásos masszához keverjük.
Egy tortaformának (26 cm atmerőjű) az alját sütőpapírral kibéleljük. A tésztának a 2/3-át a formában elsimítjuk. A tésztán elosztjuk az almát és az áfonyát. A maradék tésztát foltokban elosztjuk az almán.
Előmelegített sütőbe toljuk és kb. 50-60 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha szükséges, az utolsó 10 percben takarjuk le sütőpapírral.
Kivesszük és hűlni hagyjuk. Tálaljuk porcukorral megszórva.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 131
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 14642
Feltöltés dátuma: 2010. november 03.