pite sütőtökös pite

Sütőtökpite habcsóktetővel

anya.főz

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tészta

25 dkg finomliszt
20 dkg margarin (olvasztva)
5 ek víz
3 ek cukor
2 db tojássárgája (kenéshez)

töltelék

50 dkg kanadai sütőtök (egy kisebb darab elég, vagy egy nagy fele)
200 ml habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
fahéj ízlés szerint
gyömbérpor ízlés szerint
szegfűszeg ízlés szerint

tetejére

2 db tojásfehérje
20 dkg porcukor

422

Kalória

Fehérje

49.3g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

72.6g

Víz

65.6g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

25.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

tészta

25g finomliszt

91 kcal
20g margarin

143 kcal
4g víz

0 kcal
3g cukor

12 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

töltelék

50g kanadai sütőtök

19 kcal
20g habtejszín

58 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
4g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

tetejére

8g tojásfehérje

4 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 422 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

tészta

250g finomliszt

910 kcal
200g margarin

1434 kcal
40g víz

0 kcal
30g cukor

116 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

töltelék

500g kanadai sütőtök

189 kcal
200g habtejszín

584 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

tetejére

80g tojásfehérje

42 kcal
200g porcukor

774 kcal

Összesen 4229 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír

tészta

15.7g finomliszt

57 kcal
12.5g margarin

90 kcal
2.5g víz

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal

töltelék

31.3g kanadai sütőtök

12 kcal
12.5g habtejszín

37 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

tetejére

5g tojásfehérje

3 kcal
12.5g porcukor

48 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.2 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
458 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
352 micro
β-karotin
1913 micro
β-crypt
1460 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 422 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
50 g

Zsír

Összesen
237 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
53 g
Koleszterin
656 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1792.1 g
Cink
4 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
454 mg
Vas
7 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
713 mg
Nátrium
251 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
492.9 g
Cukor
257 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
725.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4583 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
133 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
416 mg
Retinol - A vitamin:
2232 micro
α-karotin
3518 micro
β-karotin
19125 micro
β-crypt
14596 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
490 micro

Összesen 4229 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
16% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
220 micro
β-karotin
1198 micro
β-crypt
915 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 265 kcal

Elkészítés

tészta

Összeállítjuk a tésztát. A margarint felolvasztjuk, nem muszáj teljesen folyósra, elég, ha lágy. Hozzáadjuk a cukrot, vizet és a lisztet, kanállal elkeverjük. Ha túl lágy, akkor még lisztet adunk hozzá, ha nem veszi fel az összes lisztet, akkor pedig vizet adunk hozzá. A hűtőbe tesszük pihenni.
A sütőtököt kimagozzuk, 200 fokon puhára sütjük. Amikor már puha, kiszedjük a héjából, ízlés szerint fűszerezzük őrölt fahéjjal, szegfűszeggel, szegfűborssal, gyömbérrel. Hozzáadjuk a tejszínt, a vaníliás cukrot, a citrom levét és héját, és leturmixoljuk.
A tésztát kinyújtjuk, a sütőformába helyezzük, a maradékot díszítésre felhasználhatjuk. Lekenjük a 2 tojássárgájával, megszúrjuk villával, és a sütőben majdnem készre sütjük kb. 15 perc alatt 180 fokon.
A tojások fehérjét elkezdjük felverni. Amikor már félig kész, elkezdjük kis adagokban hozzáadni a porcukrot. Készre keverjük.
A félig megsült tésztát kivesszük a sütőből. Belerakjuk a sütőtökös masszát, a tetején pedig egyenletesen eloszlatjuk a habcsókot. 200 fokon készre sütjük kb. 15 perc alatt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A sütőtököt levesen kívül semmilyen formában nem szerettem - eddig. Sokszor olvastam erről a pitéről, Amerikában különösen népszerű, gondoltam, kipróbálom, hátha megszeretem én is.