Sütőtökös túrókrémmel töltött bukta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Andi80_
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
83g finomliszt303 kcal
-
4g élesztő4 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
42g tej23 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
6 kcal
-
12g margarin84 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g margarin12 kcal
-
3g finomliszt9 kcal
A töltelékhez
A kenéshez
Összesen
685
kcal
- 9% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
25g élesztő26 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
250g tej140 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
70g margarin502 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g margarin72 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A töltelékhez
-
250g tehéntúró368 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
200g sütőtök76 kcal
-
25g méz76 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A kenéshez
Összesen
4111
kcal
- 9% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
31.7g finomliszt116 kcal
-
1.6g élesztő2 kcal
-
3.8g cukor15 kcal
-
15.9g tej9 kcal
-
1.3g tojássárgája4 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
4.4g margarin32 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.6g margarin5 kcal
-
1g finomliszt3 kcal
A töltelékhez
-
15.9g tehéntúró23 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
12.7g sütőtök5 kcal
-
1.6g méz5 kcal
-
0g fahéj0 kcal
A kenéshez
Összesen
261
kcal
- 9% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.2 g
Zsír
-
Összesen 27.3 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 640.1 g
-
Cink 109 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 123 mg
-
Vas 85 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 210 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 89.8 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 73.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 380 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 11 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 50 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 68 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 217 micro
-
α-karotin 235 micro
-
β-karotin 1349 micro
-
β-crypt 973 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 52 micro
Összesen
685
kcal
- 9% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 109.5 g
Zsír
-
Összesen 163.6 g
-
Telített zsírsav 40 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 65 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 42 g
-
Koleszterin 217 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3840.9 g
-
Cink 657 mg
-
Szelén 189 mg
-
Kálcium 738 mg
-
Vas 509 mg
-
Magnézium 202 mg
-
Foszfor 1263 mg
-
Nátrium 234 mg
-
Réz 26 mg
-
Mangán 24 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 539.1 g
-
Cukor 125 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 442.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2280 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 36 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 152 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 64 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 407 micro
-
Kolin: 246 mg
-
Retinol - A vitamin: 1303 micro
-
α-karotin 1409 micro
-
β-karotin 8093 micro
-
β-crypt 5838 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 312 micro
Összesen
4111
kcal
- 9% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 10.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 243.9 g
-
Cink 42 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 15 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.2 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 28.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 145 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 19 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 83 micro
-
α-karotin 89 micro
-
β-karotin 514 micro
-
β-crypt 371 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 20 micro
Összesen
261
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
2.5 dkg élesztő
-
6 ek cukor
-
2.5 dl tej
-
1 db tojássárgája
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
25 dkg tehéntúró
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 ek méz
-
1 kk fahéj
A kenéshez
-
0.5 dl tej
Elkészítés
A tésztához
- Az élesztőt felfuttatjuk a meleg, de nem forró tejben 1 ek cukorral.
- Egy tálba szitáljuk a lisztet, beleszórjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, beletesszük a tojás sárgáját és az olvasztott margarint. Alaposan kidagasztjuk. Akkor jó, ha már nem csak az edény falától válik el a tészta, hanem a kezünktől is.
- Meleg helyen egy konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
- A túrót egy villával alaposan áttörjük, majd hozzákeverjük a sütőben megsütött sütőtököt, aminek a héját előzőleg eltávolítottuk.
- Beleszórjuk a fahéjat, a vaníliás cukrot és belecsorgatjuk a mézet, majd alaposan átforgatjuk.
- A megkelt tésztát enyhén lisztes felületre borítjuk és téglalap alakúra, kb. fél cm vastagra elnyújtjuk. Négy egyenlő széles csíkra vágjuk, a csíkokból pedig téglalap alakú darabokat.
- A túrókrémet egyenlően halmozzuk a tésztalapokra.
- A téglalap egyik hosszabbik oldalát a töltelékre hajtjuk, majd az ujjunkkal kissé megnyomkodjuk a szélét. A hajtás részt oldalra fordítjuk és a két végét benyomkodjuk.
- Margarinnal kikent és kilisztezett tepsibe rakjuk a buktákat egymástól kicsit távolabb, mert még nőni fognak.
- Olvasztott margarinnal lekenjük és még 45 percet kelesztjük.
- Előmelegített sütőben megsütjük.
- Amint kivettük a sütőből, lekenjük tejjel és 10 percre letakarjuk egy konyharuhával.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 28×38
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 23
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1580
- Feltöltés dátuma: 2012. november 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Andi80_
380 recept
Mindkettőt szeretjük, így a bukta és a sütőtök házasságából született meg ez a fincsi sütike. Nem is gondoltam volna, hogy ennyi süteménybe belecsempészhető és ilyen jól feldobható vele a hagyományos recept. 18 db bukta lett belőle.