Sütőtökös rizottó sütőtök chipsszel
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 2% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
Sütőtökpüré
-
350g sütőtök132 kcal
-
18g rozmaring23 kcal
-
8g kakukkfű8 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
25g joghurt15 kcal
-
20g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
8g narancslé4 kcal
Rizottó
-
4g olívaolaj35 kcal
-
7g teavaj50 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
63g rizottó rizs224 kcal
-
30g fehérbor25 kcal
-
115g szárnyas alaplé8 kcal
-
0g só0 kcal
Tálalás
Összesen
604
kcal
- 2% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
Sütőtökpüré
-
700g sütőtök265 kcal
-
35g rozmaring46 kcal
-
15g kakukkfű15 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
50g joghurt31 kcal
-
40g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
15g narancslé7 kcal
Rizottó
-
8g olívaolaj71 kcal
-
14g teavaj100 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
125g rizottó rizs448 kcal
-
60g fehérbor49 kcal
-
230g szárnyas alaplé16 kcal
-
0g só0 kcal
Tálalás
Összesen
1211
kcal
- 2% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
Sütőtökpüré
-
47.1g sütőtök18 kcal
-
2.4g rozmaring3 kcal
-
1g kakukkfű1 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
3.4g joghurt2 kcal
-
2.7g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1g narancslé0 kcal
Rizottó
-
0.5g olívaolaj5 kcal
-
0.9g teavaj7 kcal
-
6.1g vöröshagyma2 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
8.4g rizottó rizs30 kcal
-
4g fehérbor3 kcal
-
15.5g szárnyas alaplé1 kcal
-
0g só0 kcal
Tálalás
Összesen
82
kcal
- 2% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.7 g
Zsír
-
Összesen 16.2 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1262.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 321 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 174 mg
-
Foszfor 259 mg
-
Nátrium 480 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 102.1 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 424.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1812 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 100 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 268 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 2663 micro
-
β-karotin 13889 micro
-
β-crypt 11091 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 11 micro
Összesen
604
kcal
- 2% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.5 g
Zsír
-
Összesen 32.4 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 50 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2524.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 642 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 349 mg
-
Foszfor 519 mg
-
Nátrium 960 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 204.2 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 849.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3624 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 199 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 535 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 110 micro
-
α-karotin 5325 micro
-
β-karotin 27779 micro
-
β-crypt 22181 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
1211
kcal
- 2% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.6 g
Zsír
-
Összesen 2.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 169.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 35 mg
-
Nátrium 65 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 57.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 244 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 7 micro
-
α-karotin 358 micro
-
β-karotin 1869 micro
-
β-crypt 1493 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
82
kcal
Hozzávalók
Sütőtökpüré
Rizottó
-
1 ek olívaolaj
-
1 ek teavaj
-
1 közepes db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
125 g rizottó rizs
-
60 ml fehérbor
-
só ízlés szerint
Tálalás
Elkészítés
Sütőtökpüré
- A sütőtököt meghámozzuk (pár sütőtök szeletet tegyünk félre, kb. 8 db-ot, sütőtök chipsnek), felvágjuk kockákra, és néhány gerezd fokhagymával (hámozás nélkül) sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
- Előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt 180 °C-on megsütjük.
- A megsült sütőtök kockákat egy tálba öntjük, a rozmaring leveleket, a kakukkfű leveleket, a héjától megszabadított puha fokhagymákat, a joghurtot hozzáadjuk, továbbá a forró vizet is, és az egészet mixerrel összedolgozzuk. A végén bőven sózzuk és borsozzuk (kóstolgassuk).
- A tálaláshoz pár evőkanállal tegyünk félre a püréből (tálaláshoz), és ahhoz keverjünk hozzá némi narancsból nyert levet.
Rizottó
- Az olívaolajat és a teavajat tegyük egy lábosba, majd ha már sistereg, tegyük bele az apróra vágott vöröshagymát, majd a fokhagymanyomón átnyomott fokhagymákat.
- Kis pirítás után tegyük bele a rizst, kevergessük meg, hogy bevonja a szemeket a vaj és olívaolaj keveréke.
- Utána öntsük fel a fehérborral, várjuk meg, amíg elpárolog, aztán tegyük hozzá az alaplé felét.
- Rotyogtassuk egy kicsit, és tegyük hozzá a sütőtökpürét.
- Amikor már sűrűsödik, öntsük hozzá a maradék alaplevet, és főzzük készre. Közben sózzuk meg, ha kell.
Tálalás
- Valamennyi olívaolajon a besózott sütőtökszeleteket, kakukkfűszálak mellett süssük ropogósra.
- A bacont kockázzuk fel, és süssük ki a zsírját.
- Tálaláshoz tegyük egy tányérra az elkészült sütőtökös rizottó felét, rakjuk a tetejére a félretett sütőtökpüré felét, szórjuk rá a bacont, és tehetünk rá még parmezán sajtot. Az elkészült chipseket tálaljuk a rizottó mellé.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 18
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1212
- Feltöltés dátuma: 2014. november 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Már régóta vágytam egy ilyen jellegű ételre. Kipróbáltam, teljes siker :-)