felfújtak kalácsfelfújt

Sütőtökös kalácspuding

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

a kalácshoz

1g friss élesztő

1 kcal
3g cukor

10 kcal
25g tej

14 kcal
125g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

423 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g xilit

60 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g vaj

90 kcal
2g sütő rum

3 kcal

a tökpüréhez

50g sütőtök

19 kcal
38g xilit

90 kcal
125g tej

70 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g garam masala

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
28g tojás

35 kcal
6g mazsola

16 kcal

Összesen 846 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

a kalácshoz

2g friss élesztő

2 kcal
10g cukor

39 kcal
100g tej

56 kcal
500g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1690 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g xilit

240 kcal
3g citromhéj

1 kcal
50g vaj

359 kcal
6g sütő rum

14 kcal

a tökpüréhez

200g sütőtök

76 kcal
150g xilit

360 kcal
500g tej

280 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
110g tojás

138 kcal
22g mazsola

66 kcal

Összesen 3379 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír

a kalácshoz

0.1g friss élesztő

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
5.7g tej

3 kcal
28.3g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

96 kcal
0g só

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
5.7g xilit

14 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2.8g vaj

20 kcal
0.3g sütő rum

1 kcal

a tökpüréhez

11.3g sütőtök

4 kcal
8.5g xilit

20 kcal
28.3g tej

16 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
6.2g tojás

8 kcal
1.2g mazsola

4 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
18.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1171.1 g
Cink
5 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
246 mg
Vas
6 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
573 mg
Nátrium
124 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
145.9 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
350 micro
β-karotin
1801 micro
β-crypt
1460 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 846 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
106.1 g

Zsír

Összesen
74.2 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4684.6 g
Cink
18 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
984 mg
Vas
26 mg
Magnézium
759 mg
Foszfor
2293 mg
Nátrium
496 mg
Réz
3 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
583.6 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
58 mg

VÍZ

Összesen
293.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1391 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
335 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7204 micro
β-crypt
5841 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1332 micro

Összesen 3379 kcal

10% Fehérje
55% Szénhidrát
7% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
79 micro
β-karotin
407 micro
β-crypt
330 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 191 kcal

Hozzávalók

a kalácshoz

2 g friss élesztő
1 ek cukor
1 dl tej
0.5 kg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg xilit
0.5 citromból nyert citromhéj
5 dkg vaj
2 teáskanál sütő rum

a tökpüréhez

20 dkg sütőtök
15 dkg xilit
5 dl tej
1 teáskanál fahéj
1 kávéskanál garam masala
1 csipet szegfűszeg
0.5 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1 marék mazsola

Elkészítés

a kalácshoz

Az élesztőt elmorzsoljuk 1 ek cukorral 1 dl tejben. Meleg helyre tesszük, és várjuk, hogy felfusson.
Közben a lisztet és a többi száraz alapanyagot összekeverjük egy közepes méretű tálban, majd hozzáadjuk a vajat, illetve a felfuttatott élesztős tejet. Ha a tésztánk több folyadékot igényel, adjunk hozzá még langyos tejet.
Elkezdjük kidolgozni (dagasztani) a tésztánkat. Miután összegyúrtuk, félretesszük keleszteni egy meleg helyre kb. egy órára, letakarva.
Miután megkelt a tésztánk, három részre osztjuk, és kígyókat formálunk belőle, majd befonjuk.
Ezután ismét egy órát kelesztjük, majd a tetejüket bekenjük tojással, és 180 fokon 40 percig sütjük, amíg aranybarnára nem pirul.

a tökpüréhez

A sült sütőtökünket összepépesítjük, hozzáadjuk fűszereket és a cukrokat, a 2 tojást, majd végül a tejet.
Ezután hűtőbe rakjuk fél órára, majd a még meleg kalácsra öntjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 581
Feltöltés dátuma: 2015. január 03.