tapas sült zöldség

Sütőben sült édeskömény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Gréti

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A sült édesköményhez

305g édeskömény

68 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g balzsamecet

3 kcal
13g méz

38 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

A mártogatóshoz

50g görög joghurt

52 kcal
5g citromlé

1 kcal
6g méz

19 kcal
23g újhagyma

4 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 256 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A sült édesköményhez

1220g édeskömény

272 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
50g méz

152 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

A mártogatóshoz

200g görög joghurt

206 kcal
20g citromlé

4 kcal
25g méz

76 kcal
92g újhagyma

18 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 1025 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A sült édesköményhez

73.4g édeskömény

16 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
0.9g balzsamecet

1 kcal
3g méz

9 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

A mártogatóshoz

12g görög joghurt

12 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
1.5g méz

5 kcal
5.5g újhagyma

1 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.1g só

0 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
792.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
122 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
506 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
222.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1402 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1546 micro

Összesen 256 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.4 g

Zsír

Összesen
49.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3168.4 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
487 mg
Vas
8 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
469 mg
Nátrium
2025 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
144.2 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
888.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
466 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
129 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
751 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5610 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6185 micro

Összesen 1025 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 61 kcal

Hozzávalók

A sült édesköményhez

2 nagy db édeskömény
4 ek olívaolaj
3 ek balzsamecet
2 ek méz
1 ízlés szerint só (nagyszemű)
1 ízlés szerint bors
1 ízlés szerint chilipehely

A mártogatóshoz

200 g görög joghurt
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek méz
1 közepes db újhagyma
4 szál petrezselyem
1 ízlés szerint chilipehely
1 ízlés szerint só

Elkészítés

A sült édesköményhez

Az édeskömény gumókat megmossuk, levágjuk a szárát, levelét, ezeket félretesszük, a szárat a következő alaplébe a leveleket a mártogatóshoz.
A gumót fél-egy centis szeletekre vágjuk, és olívaolajjal csepegtetett, sütőpapírral kibélelt sütőtálcára fektetjük.
Egy kis tálkában ecsettel összekeverjük a krémes balzsamecetet, ami esetleg lehet még sűrű gránátalma ecet is, a mézzel és sóval-borssal ízlés szerint elkeverjük, aztán megkenjük vele a szeleteket.
Így mehet a tálca a 180 fokra előmelegített sütőbe úgy 25 percre sülni.
Közben a maradék kencével még átkenhetjük párszor a szeleteket.
A sütés végén, ha nem pirultak meg eléggé a szeletek, akkor cseppet rágrillezhetünk.

A mártogatóshoz

Miközben sül az édeskömény, készítsük el a mártogatóst. Keverjünk simára görög joghurtot citromlével, mézzel, sóval.
Vágjunk bele frissen petrezselymet, újhagymát, az édeskömény levelét, szórjuk meg ízlés szerint csilipehelyjel, ha szeretjük a pikáns ízeket.
Az elkészült édesköményt tálaljuk a mártogatóssal. Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 35
Össznézettség: 662
Feltöltés dátuma: 2024. május 08.

Ajánló

A gumó megmaradt részeit ne dobjátok ki! Alaplébe főzzétek bele!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - sült zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Gréti 581 recept

A sült édeskömény nagyszerű egy szelet hús, hal vagy zöldségfasírt mellé köretnek, vagy rizsre, burgonya- és zöldségpürére tálalva feltétnek. Aki még sosem készítette, adjon neki egy esélyt!