palacsinta sós palacsintarakottas

Spenótos palacsinta csőben sütve

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Wendy

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

35perc

Sütés

20perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
28g tojás

35 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
63g tej

35 kcal
13g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

6g napraforgó olaj

53 kcal

A töltelékhez

75g spenót

12 kcal
10g vaj

72 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez

38g sajt

132 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

A tepsi kikenéséhez

13g vaj

90 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 740 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
250g tej

140 kcal
50g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

24g napraforgó olaj

212 kcal

A töltelékhez

300g spenót

50 kcal
40g vaj

287 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez

150g sajt

528 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

A tepsi kikenéséhez

50g vaj

359 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 2957 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

14g finomliszt

51 kcal
7.7g tojás

10 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
17.5g tej

10 kcal
3.5g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

1.7g napraforgó olaj

15 kcal

A töltelékhez

21g spenót

3 kcal
2.8g vaj

20 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez

10.5g sajt

37 kcal
14g főzőtejszín

18 kcal

A tepsi kikenéséhez

3.5g vaj

25 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
50.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1283.1 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
462 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
364 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
150.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
632 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
265 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
373 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3100 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6773 micro

Összesen 740 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
94 g

Zsír

Összesen
201.2 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1025 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5132.3 g
Cink
9 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1849 mg
Vas
12 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
1368 mg
Nátrium
1456 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
190.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
603.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2526 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
158 micro
K vitamin:
1060 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
592 micro
Kolin:
591 mg
Retinol - A vitamin:
1492 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
12400 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27090 micro

Összesen 2957 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
130 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
870 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1900 micro

Összesen 208 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
2 db tojás
1 db tojássárgája
2 ek napraforgó olaj
2.5 dl tej
0.5 dl szódavíz
1 csipet só

A sütéshez

3 ek napraforgó olaj

A töltelékhez

30 dkg spenót (lehet fagyasztott is)
4 dkg vaj (vagy margarin)
2 gerezd fokhagyma
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Az öntethez

15 dkg sajt (reszelt)
2 dl főzőtejszín

A tepsi kikenéséhez

5 dkg vaj
1 ek zsemlemorzsa

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat mély tálba tesszük, és habverővel összekeverjük. 30 percig pihentetjük.
A tésztából 8-10 darab vastagabb palacsintát sütünk.
A spenótot megtisztítjuk, megmossuk, és a vajban megpároljuk.
A fokhagymát összetörjük, és a spenóthoz adjuk. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük.
Egy tűzálló tálat kikenünk margarinnal, megszórjuk zsemlemorzsával.
A palacsintákat megkenjük a spenótos töltelékkel, összetekerjük, félbevágjuk, és zsindely-szerűen lerakjuk a tálba.
A reszelt sajtot a tejszínnel összekeverjük, és a palacsintára öntjük.
Előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük, míg a teteje kicsit megpirul.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30*20*6
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 139
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 14810
Feltöltés dátuma: 2010. március 01.

Ajánló

A spenótos töltelékbe tehetünk feta sajt kockákat is vagy akár sonkadarabokat.  Az öntethez felhasználható sajt lehet sima trappista, de akár füstölt is, vagy a kettő keveréke. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - sós palacsintarakottas

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Wendy 59 recept

A spenót a legkorábbi friss zöldség, amely rendkívül sokoldalúan felhasználható. A tél végén vagy kora tavasszal már kapható. És hogy mitől csőben sült? A „csőben sütés”, más néven gratinírozás lényege, hogy az étel sütőben készül el: a felhasznált alapanyagokat, különböző zöldségeket, húsokat előkészítjük, megfőzzük vagy megpároljuk, majd a megfelelő mártással leöntve rövid ideig a sütőben pirítjuk.