Spanyol chorizós csirke

Name: Spanyol chorizós csirke
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 30 dkg Csiperkegomba; 10 dkg Chorizo kolbász; 2 dl Csirke alaplé; 2 ek Napraforgó olaj a kolbász sütéséhez; 1 közepes fej Lilahagyma; 1 db Kápia paprika nagy, vagy kalifornia, megsütve, meghámozva; 40 dkg Konzerv paradicsom hámozott; 5 dkg Mandula megpirítva; 3 gerezd Fokhagyma nagy; 2 ek Petrezselyem aprítva; 1 ek Fűszerpaprika; 1 tk Só; 1 tk Fekete bors; 1 tk Füstölt pirospaprika; 1 tk Chili aprítva; 1 tk Kakukkfű aprítva; 1 dl Olívaolaj; 500 g Tészta bucatini, kész

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Évi néni

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

5perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

125g csirkemellfilé

150 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
25g chorizo

74 kcal
50g csirke alaplé

4 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A szószhoz

23g lilahagyma

8 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
13g mandula

74 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
2g só

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

A körethez

125g tészta

464 kcal

Összesen 1043 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
100g chorizo

296 kcal
200g csirke alaplé

14 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A szószhoz

90g lilahagyma

33 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
50g mandula

295 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
7g só

0 kcal
2g fekete bors

5 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

A körethez

500g tészta

1855 kcal

Összesen 4170 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

A húshoz

20.9g csirkemellfilé

25 kcal
12.6g csiperkegomba

3 kcal
4.2g chorizo

12 kcal
8.4g csirke alaplé

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

A szószhoz

3.8g lilahagyma

1 kcal
5g kápia paprika

1 kcal
16.7g konzerv paradicsom

3 kcal
2.1g mandula

12 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.6g olívaolaj

31 kcal

A körethez

20.9g tészta

78 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
54.4 g

Zsír

Összesen
44 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2239.2 g
Cink
4 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
120 mg
Vas
7 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
700 mg
Nátrium
1119 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
324.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
352 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1011 micro
β-crypt
183 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
396 micro

Összesen 1043 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
217.6 g

Zsír

Összesen
176.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
428 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8956.8 g
Cink
16 mg
Szelén
482 mg
Kálcium
481 mg
Vas
28 mg
Magnézium
662 mg
Foszfor
2800 mg
Nátrium
4477 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
430.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
1299.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
414 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
200 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
174 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
106 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1409 micro
Kolin:
703 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
4046 micro
β-crypt
730 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
1586 micro

Összesen 4170 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
187 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
459 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 174 kcal

Hozzávalók

A húshoz

50 dkg csirkemellfilé
30 dkg csiperkegomba
10 dkg chorizo (kolbász)
2 dl csirke alaplé
2 ek napraforgó olaj (a kolbász sütéséhez)

A szószhoz

1 közepes fej lilahagyma
1 db kápia paprika (nagy, vagy kalifornia, megsütve, meghámozva)
40 dkg konzerv paradicsom (hámozott)
5 dkg mandula (megpirítva)
3 gerezd fokhagyma (nagy)
2 ek petrezselyem (aprítva)
1 ek fűszerpaprika
1 tk só
1 tk fekete bors
1 tk füstölt pirospaprika
1 tk chili (aprítva)
1 tk kakukkfű (aprítva)
1 dl olívaolaj

A körethez

500 g tészta (bucatini, kész)

Elkészítés

A húshoz

A szószhoz való alapanyagokat összeturmixoljuk, félretesszük.
A kolbászokat felszeleteljük, kevéske forró olívaolajon átsütjük mindkét oldalát, majd az olajból kivéve félretesszük.
A megmaradt paprikás olajon a kb. 3x3 cm-re felkockázott csirkemellet átsütjük, míg ki nem fehéredik, aztán hozzáadjuk a negyedekre vágott gombát, azzal is átsütjük még 2 percet, aztán ráöntjük a szószt, és a csirke alaplevet, és kb. 10 percig lassú tűzön főzzük.
Tálalásnál lehet héjában főtt burgonyát adni, de én most bucatinit főztem hozzá (500 g).

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3095
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - ragu

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - spanyol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Évi néni 1830 recept

Megvettem a chorizót, csak nem tudtam mit készítsek belőle. A tv-ben látom, mennyire oda vannak a britek a chorizóért. Hihetelen, mennyire tudnak lelkesedni más nemzetek ételeiért, és úgy kezelik, mintha sajátjuk lenne. Én is egy brit séf, Ainsley Harriot receptjét kölcsönöztem (némi kis csavarral, mivel két ételt variáltam össze). Igen karakteres ízű lett, de a lényeg, hogy a fiam (a finnya) szerette.