tészta bolognai

Spaghetti Bolognese Szimran konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Szimran

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

60perc

Összesen

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

125g darált marhahús

178 kcal
63g spagetti tészta

232 kcal
100g paradicsom

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
7g vaj

50 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
25g zeller

9 kcal
0g oregánó

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
25g vörösbor

21 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 643 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

500g darált marhahús

710 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal
400g paradicsom

72 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
28g vaj

201 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g zeller

36 kcal
0g oregánó

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
100g vörösbor

85 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2572 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

29.8g darált marhahús

42 kcal
14.9g spagetti tészta

55 kcal
23.9g paradicsom

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.7g vaj

12 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
4.8g sárgarépa

2 kcal
6g zeller

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.7g bazsalikom

0 kcal
6g parmezán sajt

23 kcal
6g vörösbor

5 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1603.1 g
Cink
7 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
358 mg
Vas
6 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
628 mg
Nátrium
417 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
278 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
298 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
720 micro
β-karotin
2046 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
352 micro

Összesen 643 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
183.9 g

Zsír

Összesen
88.6 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
433 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6412.3 g
Cink
28 mg
Szelén
345 mg
Kálcium
1432 mg
Vas
25 mg
Magnézium
397 mg
Foszfor
2514 mg
Nátrium
1668 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
233.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
1112.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1193 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
736 micro
Kolin:
550 mg
Retinol - A vitamin:
389 micro
α-karotin
2880 micro
β-karotin
8184 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
10293 micro
Lut-zea
1409 micro

Összesen 2572 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.4 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
488 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
614 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 152 kcal

Hozzávalók

500 g darált marhahús (legjobb 250 g marha- és 250 g sertéshúsból)
250 g spagetti tészta
400 g paradicsom (lehet konzerves hámozott paradicsom)
3 gerezd fokhagyma
2 ek vaj
1 db vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
100 g zeller
1 teáskanál oregánó
1 marék bazsalikom
100 g parmezán sajt (ízlés szerint)
1 dl vörösbor
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát és zellert megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. A vajon megpirítjuk a zöldségeket, és hozzáadjuk a paradicsomszószt vagy friss paradicsomot. Lassú tűzön főzzük.
Addig egy serpenyőben egy kevés olívaolajon megpirítjuk a zúzott fokhagymát, a darált húst, majd felöntjük 1 dl vörösborral, és további 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a zöldséges paradicsomszószt, és további 1 órán át lassan főzzük. Ízesítjük sóval, borssal, oreganóval, friss apróra vágott bazsalikommal.
A spagettit lobogó, sós vízben kifőzzük, leszűrjük, egy kevés olívaolajat csorgatunk rá. A tésztát elosztjuk 4 főre, meglocsoljuk a szósszal, és parmezánnal megszórjuk.

Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 73
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3345
Feltöltés dátuma: 2019. február 27.

Ajánló

Közepesen testes vörösbor illik hozzá (pl. Sangiovese). Mivel a lányaim nagyon szeretik, egyszerre sok szószt szoktam főzni, ami 3-4 alkalomra is elég.  Adagokra szedem, és lefagyasztom. 