sós süti sörkiflik

Sörkifli Diustól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

dius0306

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
58g tej

33 kcal
2g cukor

6 kcal
1g só

0 kcal
8g élesztő

9 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

A töltelékhez

17g gépsonka

23 kcal
17g sajt

59 kcal
25g tejföl

50 kcal
2g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal

Összesen 621 kcal

12% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
350g tej

196 kcal
10g cukor

39 kcal
6g só

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A töltelékhez

100g gépsonka

138 kcal
100g sajt

352 kcal
150g tejföl

297 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 3721 kcal

12% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

35.3g finomliszt

129 kcal
24.7g tej

14 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.4g só

0 kcal
3.5g élesztő

4 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A töltelékhez

7.1g gépsonka

10 kcal
7.1g sajt

25 kcal
10.6g tejföl

21 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A tetejére

3.9g tojás

5 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

12% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.9 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1235.2 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
220 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
731 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 621 kcal

12% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.2 g

Zsír

Összesen
164 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
392 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7411.1 g
Cink
12 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
1320 mg
Vas
9 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
1289 mg
Nátrium
4385 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
423 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
294.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
579 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
573 micro
Kolin:
257 mg
Retinol - A vitamin:
572 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
351 micro

Összesen 3721 kcal

12% Fehérje
43% Szénhidrát
16% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
523.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
310 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 264 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt (finom)
3.5 dl tej
1 csapott ek cukor
1 teáskanál só
5 dkg élesztő
1 dl napraforgó olaj

A töltelékhez

10 dkg gépsonka (vagy bármilyen más felvágott)
10 dkg sajt
150 g tejföl
1 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A tetejére

1 db tojás

Elkészítés

A tésztához

A tejet elfelezzük, két tálba szétöntjük: az egyiket meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot és felfuttatjuk benne az élesztőt; a másik tálban lévő tejbe pedig beletesszük a sót (ezt a tejet is meg lehet egy kicsit langyosítani).
Az élesztős tejet a többi hozzávalóval együtt a liszthez adjuk és alaposan kidagasztjuk.
Ezután meleg helyen nagyjából 30 perc alatt duplájára kelesztjük a tésztát.
Közben elkészítjük a tölteléket: a sajtot kis lyukú reszelőn lereszeljük, a sonkát nagyon apróra összevágjuk, hozzáadjuk a tejfölt, a mustárt, sózzuk-borsozzuk ízlés szerint, az egészet összekeverjük.
Amikor a tészta megkelt, 4 részre osztjuk, és lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk a bucikat (nyújtsuk egész vékonyra, de azért ne szakadjon el).
Mindegyik kört derelyevágóval felvágjuk úgy, hogy 8 kis háromszöget kapjunk.
Mindegyik háromszög közepébe teszünk kb. egy kiskanálnyi masszát, majd a hosszabb oldalától kezdve feltekerjük, és kifli alakúra igazítjuk.
Kivajazott tepsibe tesszük a kifliket, megkenjünk a tetejüket tojással, és előmelegített sütőben közepes lángon kb. 15 perc alatt készre sütjük (amikor már barnulni kezd a teteje, akkor végezzünk tűpróbát).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2909
Feltöltés dátuma: 2012. február 18.