egytálételek rakott zöldség

Sonkás-zöldséges burgonya-rakottas

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

witch

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

30perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

a rakottashoz

2g olívaolaj

18 kcal
125g burgonya

72 kcal
75g főtt sonka

105 kcal
50g zöldspárga

7 kcal
69g újhagyma

13 kcal
100g piros kaliforniai paprika

21 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal

az öntethez

25g görög joghurt

26 kcal
20g majonéz

107 kcal
1g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 380 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

a rakottashoz

8g olívaolaj

71 kcal
500g burgonya

289 kcal
300g főtt sonka

420 kcal
200g zöldspárga

28 kcal
276g újhagyma

53 kcal
400g piros kaliforniai paprika

85 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal

az öntethez

100g görög joghurt

103 kcal
80g majonéz

428 kcal
2g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 1521 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

a rakottashoz

0.4g olívaolaj

3 kcal
23.9g burgonya

14 kcal
14.4g főtt sonka

20 kcal
9.6g zöldspárga

1 kcal
13.2g újhagyma

3 kcal
19.1g piros kaliforniai paprika

4 kcal
9.6g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal

az öntethez

4.8g görög joghurt

5 kcal
3.8g majonéz

20 kcal
0.1g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
572.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
62 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
333 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
272 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
70 micro
β-karotin
1962 micro
β-crypt
402 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
832 micro

Összesen 380 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
68.8 g

Zsír

Összesen
90.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2290.8 g
Cink
4 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
247 mg
Vas
11 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
487 mg
Nátrium
1331 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
125 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1088 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
735 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
568 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
445 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
420 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
280 micro
β-karotin
7848 micro
β-crypt
1608 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
3327 micro

Összesen 1521 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
77 micro
Likopin
246 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 72 kcal

Hozzávalók

a rakottashoz

1 ek olívaolaj
50 dkg burgonya
30 dkg főtt sonka
20 dkg zöldspárga
3 közepes db újhagyma
40 dkg piros kaliforniai paprika
20 dkg paradicsom
só ízlés szerint

az öntethez

1 dl görög joghurt
8 dkg majonéz (kb. kicsit több volt, mint a joghurt)
0.5 kávéskanál só
1 csipet szerecsendió
1 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
1 fél citromból nyert citromlé (ne egyszerre adjuk hozzá)

Elkészítés

a rakottashoz

Egy kicsi tepsibe öntjük az olajat, erre karikázzuk rá a főtt burgonya felet és sózzuk meg. A következő réteg a sonka fele, falatnyi darabokra vágva. Fedjük be a kb. 2 cm darabokra vágott spárgával (rakjunk félre egy keveset a díszítéshez), a felkarikázott újhagymával meg a felaprított sült paprikával. A szósznak a felét kenjük a zöldségek tetejére.
A sonka másik felét szórjuk a szószra, karikázzuk rá a burgonya másik felét, és sózzuk meg. Fedjük be felszeletelt paradicsommal, szinten sózzuk, majd a maradék szószt kanalazzuk a tetejére. Ha itt-ott kikandikál a zöldség alatta, az nem baj.
Forró sütőbe rakjuk, és pirosra sütjük.

az öntethez

A joghurtot keverjük ki a majonézzel, sóval, frissen reszelt szerecsendióval meg a fokhagymával. A citromlét apránként adjuk hozzá, attól függ, hogy milyen sűrűségűre szeretnénk az öntetet. Ha túl savanyúra sikerül, kevés porcukrot (1-2 teáskanál) adjunk hozzá.

Sütés hőfoka: 200 °C
Tepsi mérete: 20x7
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 122
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3380
Feltöltés dátuma: 2019. május 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- maradékból:
  - maradék húsból
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

witch 735 recept

Húsvét utáni sonka-eltüntető recept, mert amióta ketten vagyunk a papával, a sonka sem fogy el ugye. Ilyenkor a régi szép időkre gondolok, amikor a három tinédzser fiú mellett soha nem volt egy morzsa maradék sem. :o) Azóta már nekik vannak tinédzser fiaik, sőt az egyik hamarosan nagypapa lesz. Te jó ég, hogy elszaladt az idő!