alapanyagok felvágottak, húskrémek sonkák

Főtt sonka

Leírás

Főtt sonka – receptek, leírás, tippek

A főtt sonka fűszerezett vagy ízesítés nélküli vízben megfőzött sonka, a húsvéti asztal egyik főszereplője, persze bármikor készíthetjük. Önmagában, némi főtt tojás, mustár, torma kíséretében fenséges fogás, de sok más étel alapja is lehet.

Főtt sonka többféle fajtájú sonkából is készülhet, például hagyományos paraszt, prágai vagy lapockasonkából. Ha házilag készítünk főtt sonkát, akkor érdemes a főzés előtt 1-2 órára hideg vízbe téve kiáztatni, hogy kevésbé maradjon sós.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a főtt sonka?

A főtt sonka egy hústermék, amely a sonka főzésével és fűszerezésével készül. Ízesíthetjük hagymával, fokhagymával, babérlevéllel, egész borssal, és ha egy kicsit különlegesebb ízt szeretnénk, akkor borókabogyóval is.

Hogyan vásároljuk?

Főtt sonkát az év bármely időszakában tudunk venni szuper- és hipermarketben, hentesboltban és a piacon is, de magunk is elkészíthetjük. Válasszunk minél magasabb hústartalmú terméket, hozzáadott adalékanyagoktól mentes és alacsony sótartalmú sonkát. Ha előre csomagolt terméket választunk, akkor ellenőrizzük a lejárati dátumot.

Mire jó a főtt sonka?

A főtt sonkának magas a fehérje, cink és vas tartalma, valamint B-vitaminokban sem szerénykedik, különösen a B1- , B6- , és B12-vitaminokban, melyek támogatják az idegrendszer működését és az anyagcsere folyamatokat. Választhatunk alacsony zsírtartalmú terméket, ha készen vesszük, így még egészségesebb verziót tálalhatunk az asztalra.