levesek káposztaleves

Kaszás leves gazdagon

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Rosanics Petra

8adag

Előkészítés

10perc

Főzés

50perc

Összesen

60perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

4g vaj

25 kcal
25g parasztkolbász

113 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
38g burgonya

22 kcal
5g tarhonya

19 kcal
63g sonkalé

0 kcal
250g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g savanyú káposzta

5 kcal
31g főtt sonka

44 kcal

Összesen 234 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

28g vaj

201 kcal
200g parasztkolbász

904 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
300g burgonya

173 kcal
40g tarhonya

148 kcal
500g sonkalé

0 kcal
2000g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
250g főtt sonka

350 kcal

Összesen 1863 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

0.8g vaj

6 kcal
5.5g parasztkolbász

25 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
8.3g burgonya

5 kcal
1.1g tarhonya

4 kcal
13.8g sonkalé

0 kcal
55.2g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5.5g savanyú káposzta

1 kcal
6.9g főtt sonka

10 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
603 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
306.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 234 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
95 g

Zsír

Összesen
123.9 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5488.1 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
201 mg
Vas
6 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
4826 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
2449.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
622 micro

Összesen 1863 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
67.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 52 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2023
Heti Menü – maradékmentő és gyomorkönnyítő napok

2022
Heti menü – a legszebb húsvéti ételekkel köszöntjük a hetet

Hozzávalók

2 ek vaj
20 dkg parasztkolbász
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
1 tk füstölt pirospaprika
3 db burgonya
40 g tarhonya (3ek, átmosva)
5 dl sonkalé
2 l víz
2 db babérlevél
fekete bors ízlés szerint
20 dkg savanyú káposzta
25 dkg főtt sonka

Elkészítés

Megolvasztjuk a vajat egy nagy lábasban, majd rádobjuk a kockázott parasztkolbászt és zsírjára sütjük. A kolbászt ezután szűrőkanállal kivesszük, és félretesszük - majd csak a főzés végén lesz megint szükségünk rá.
A hátramaradt zsiradékon üvegesre pároljuk a finomra aprított vörös- és fokhagymát. Alaposan megsózzuk és megszórjuk füstölt fűszerpaprikával is (ha bírjátok a csípőset, használhattok csípős paprikát is).
Hozzáadjuk a kockázott burgonyát és az átmosott tarhonyát is, majd felöntjük a sonkalével (sonkafőzésből hátramaradt főzőlé) és vízzel. Dobunk bele két babérlevelet, alaposan megborsozzuk, szükség szerint utánsózzuk, majd lefedve fél óra alatt puhára főzzük a burgonyát.
Ekkor hozzáadjuk a kinyomkodott savanyú káposztát, a kockázott főtt (húsvéti) sonkát és a recept elején lepirított kolbászkockákat. Pár perc alatt összemelegítjük.
Egy tálkába tesszük a tejfölt és a tojássárgákat, majd apránként hozzákeverünk 2-3 merőkanálnyi lét a levesünkből. Teljesen simára keverjük, majd visszaöntjük a levesbe, és 5 perc alatt összeforraljuk.
Azon melegében, pár karéj jóféle kovászos kenyérrel tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 362
Tegnapi nézettség: 69
7 napos nézettség: 381
Össznézettség: 58893
Feltöltés dátuma: 2022. március 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - káposztaleves

további kategória: húsvét kategória: receptek sonkával

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék húsból ,
  - maradék tojásból
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - szüret
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Rosanics Petra 360 recept

Valójában talán senki sem tudja, mi kerül az autentikus kaszás levesbe, ahány recept, annyi verzió létezik. Gyakran visszatérő alapanyag bennük a savanyú káposzta, a burgonya és a tarhonya, és maradék húsokkal is szokták dúsítani. Húsvét után különösen praktikus elkészíteni, mert nem csak a maradék főtt sonka mehet bele, de a sonka főzőlevét is érdemes felhasználni hozzá.