sós süti töltött kifli

Sonkás sörkifli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

Jahin

8adag

Sütés

25perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

15% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
38g tej

21 kcal
7g tojás

9 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g cukor

5 kcal
1g só

0 kcal
3g tojássárgája

8 kcal

A töltelékhez

13g margarin

90 kcal
0g bors

0 kcal
25g sonka

35 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal

Összesen 624 kcal

15% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
300g tej

168 kcal
55g tojás

69 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
10g cukor

39 kcal
6g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

100g margarin

717 kcal
1g bors

3 kcal
200g sonka

276 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal

Összesen 4983 kcal

15% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

37.3g finomliszt

136 kcal
18.7g tej

10 kcal
3.4g tojás

4 kcal
5.3g napraforgó olaj

47 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.3g só

0 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal

A töltelékhez

6.2g margarin

45 kcal
0.1g bors

0 kcal
12.4g sonka

17 kcal
6.2g trappista sajt

22 kcal
6.2g füstölt sajt

20 kcal

Összesen 309 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

15% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
31.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1001 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
144 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
640 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 624 kcal

15% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
166.8 g

Zsír

Összesen
250.3 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
60 g
Koleszterin
520 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8008.3 g
Cink
11 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
1149 mg
Vas
10 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
1289 mg
Nátrium
5117 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
489.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
201.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1288 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
463 micro
Kolin:
406 mg
Retinol - A vitamin:
1233 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
660 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
575 micro

Összesen 4983 kcal

15% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
319 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 309 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt (finom)
3 dl tej
1 db tojás
1 dl napraforgó olaj
3 dkg friss élesztő
1 ek cukor
0.5 ek só
1 db tojássárgája (a kenéshez)

A töltelékhez

10 dkg margarin (sózatlan)
1 kk bors (őrölt)
20 dkg sonka (füstölt, főtt comb)
10 dkg trappista sajt (reszelt)
10 dkg füstölt sajt (reszelt)

Elkészítés

A tésztához

Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, 50 dkg lisztből, felfuttatott élesztővel. A maradék lisztet a tészta átgyúrásához fogjuk felhasználni.
Dagasztani nem kell, egy éjszakára hűtőbe tesszük, letakarva.
Másnap dolgozzunk tovább: a tésztacipót osszuk 2 felé, gyúrjuk át, nyújtsuk ki: mindkettőt kör alakúra, a maradék lisztet felhasználva.
Megkenjük a tésztákat borsozott, olvasztott margarinnal.
Derelyevágóval osszuk a köröket 8-8 felé (ebből 16 nagyobb kifli lesz) vagy 12-12 felé, így kisebb kifliket kapunk.
Megszórjuk a reszelt sajtok keverékével és apróra vágott sonkával.
A vastagabb széltől kezdve feltekerjük a cikkeket, sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk, majd fél órát kelesztjük, meleg helyen.
Tetejüket megkenjük tojássárgával, megszórjuk reszelt sajttal vagy különböző magokkal: tök, kömény, szezám, len, darálatlan mák stb.
25 percig sütjük 180 fokon, langyosan, hidegen tálaljuk.

Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 170
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 17192
Feltöltés dátuma: 2011. január 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - töltött kifli

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

Jahin 189 recept

Nagyon puha kelt tésztát kapunk, alaprecept a Paprika TV-ből. A tölteléket ízlés szerint lehet variálni, fűszerezni: apróra vágott kolbászdarabok, pirított hagyma, pizzakrém stb. hangulat függvényében. Ez a sonkás nekünk nagyon bejött.:-)