pizza sonkás pizza

Sonkás-gombás pizza Simcsike konyhájából

Simcsike

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Simcsike

10adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

87.5 dkg finomliszt
2.5 db tojás
2.5 dl tej
6.3 ek napraforgó olaj
3.8 dkg élesztő
1.3 teáskanál cukor
2.5 tk só
3.8 teáskanál oregánó

A szószhoz

1.3 kg sűrített paradicsom
1.3 tk só
2.5 ek cukor
1.3 kk bors
1.3 ek bazsalikom
1.3 ek oregánó
1.3 ek majoranna

A feltéthez

50 dkg sajt
50 dkg mozzarella
37.5 dkg gépsonka
62.5 dkg gomba
1.3 közepes fej vöröshagyma
1.3 db hegyes erős paprika
oregánó ízlés szerint

911

Kalória

49.3g

Fehérje

100.6g

Szénhidrátok

35.1g

Zsír

232.5g

Víz

146g

Koleszterin

9.1g

Rost

21.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
14g tojás

17 kcal
25g tej

14 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
4g élesztő

4 kcal
1g cukor

2 kcal
2g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

A szószhoz

125g sűrített paradicsom

103 kcal
1g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g majoranna

1 kcal

A feltéthez

50g sajt

176 kcal
50g mozzarella

150 kcal
38g gépsonka

52 kcal
63g gomba

13 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
7g hegyes erős paprika

1 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 911 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tej

112 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
30g élesztő

32 kcal
5g cukor

19 kcal
14g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

A szószhoz

1000g sűrített paradicsom

820 kcal
7g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
1g bors

3 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
3g oregánó

8 kcal
3g majoranna

8 kcal

A feltéthez

400g sajt

1408 kcal
400g mozzarella

1196 kcal
300g gépsonka

414 kcal
500g gomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 7290 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

18g finomliszt

66 kcal
2.8g tojás

4 kcal
5.2g tej

3 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.8g élesztő

1 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

A szószhoz

25.8g sűrített paradicsom

21 kcal
0.2g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal

A feltéthez

10.3g sajt

36 kcal
10.3g mozzarella

31 kcal
7.7g gépsonka

11 kcal
12.9g gomba

3 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
1.4g hegyes erős paprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.3 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3575.6 g
Cink
5 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
692 mg
Vas
6 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
651 mg
Nátrium
2051 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.6 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
232.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
365 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
263 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
1214 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
35955 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 911 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
394.5 g

Zsír

Összesen
281 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
28604.8 g
Cink
41 mg
Szelén
495 mg
Kálcium
5535 mg
Vas
51 mg
Magnézium
855 mg
Foszfor
5206 mg
Nátrium
16407 mg
Réz
7 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
804.7 g
Cukor
173 mg
Élelmi rost
73 mg

Víz

Összesen
1860.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2921 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
64 mg
C vitamin:
274 mg
D vitamin:
261 micro
K vitamin:
193 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
811 micro
Kolin:
970 mg
Retinol - A vitamin:
2103 micro
α-karotin
308 micro
β-karotin
9708 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
287640 micro
Lut-zea
904 micro

Összesen 7290 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
8% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
737.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
143 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
423 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7413 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta:
Kovászt készítünk a tej, cukor és az élesztő keverékéből, és összegyúrjuk a liszttel, tojással, sóval, olajjal és oreganóval. Jól kidagasztjuk, hogy elváljon a kezünktől. Nem baj, ha egy picit ragacsos marad. Az edény alját és a tészta tetejét is megszórjuk liszttel, és kb. 30 percig pihentetjük.(Ezalatt előkészítjük a szószt és feltéteket.)
Mikor megkelt, két vagy három részre osztjuk, attól függően, hogy milyen vastagnak szeretnénk a tésztát. (Én két részre szoktam.) Kinyújtjuk.
Tepsibe tesszük (nem kell alá zsírozni, se lisztezni, mert nem ragad le). Én egy kicsit a szélére is "feleresztem" a tésztát, hogy ott picit vastagabb legyen.
Szósz:
Egy tálba öntjük a paradicsompürét. Hozzáadjuk a cukrot, sót, borsot, bazsalikomot, oreganót és bazsalikomot. Jól elkeverjük.
Feltét (elosztva aszerint, hogy hány részre vágtuk a tésztát):
A gombát felszeleteljük és megdinszteljük.
A tésztán elkenjük a szószt.
Erre tesszük a sonkát, megszórjuk reszelt sajttal. Rátesszük a gombát és karikára szelt hagymát, erős paprikát és mozzarellát. Megszórjuk oreganóval.
Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Nagyon szeretjük az oreganót, ezért még a tésztába is teszek. Én két tepsivel készítek, és tepsinkét 16 kis kockára vágom, így 32 darabka lesz belőle.