húsételek csőben sült húsok

Sertésborda diplomata módra

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Katharosz

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

A húshoz

150g sertés rövidkaraj

249 kcal
0g só

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
50g csirkemáj

60 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
38g gomba

8 kcal
27g zsemle

74 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
14g tojás

17 kcal
50g tej

28 kcal
5g vaj

36 kcal
25g sajt

88 kcal

A besamelhez

5g tojássárgája

16 kcal
100g tej

56 kcal
7g vaj

50 kcal
5g tejföl

10 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 943 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

A húshoz

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
0g só

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g csirkemáj

238 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g gomba

32 kcal
108g zsemle

295 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tej

112 kcal
20g vaj

143 kcal
100g sajt

352 kcal

A besamelhez

20g tojássárgája

64 kcal
400g tej

224 kcal
28g vaj

201 kcal
20g tejföl

40 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3771 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír

A húshoz

28.1g sertés rövidkaraj

47 kcal
0g só

0 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
9.4g csirkemáj

11 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
7g gomba

1 kcal
5.1g zsemle

14 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2.6g tojás

3 kcal
9.4g tej

5 kcal
0.9g vaj

7 kcal
4.7g sajt

16 kcal

A besamelhez

0.9g tojássárgája

3 kcal
18.7g tej

10 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0.9g tejföl

2 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
58.7 g

Zsír

Összesen
61.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
427 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1788.2 g
Cink
5 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
430 mg
Vas
7 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
695 mg
Nátrium
482 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
235.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1857 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
281 mg
Retinol - A vitamin:
1851 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
20 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 943 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
234.8 g

Zsír

Összesen
245.6 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
1709 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7152.8 g
Cink
22 mg
Szelén
380 mg
Kálcium
1719 mg
Vas
29 mg
Magnézium
293 mg
Foszfor
2780 mg
Nátrium
1926 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
136.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
943.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7430 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
39 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
240 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1372 micro
Kolin:
1124 mg
Retinol - A vitamin:
7403 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
288 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
80 micro
Lut-zea
566 micro

Összesen 3771 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
44.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 175 kcal

Kiemelt recept
2016
Heti menü: krémleves + omlós csőben sült húsok a hétre

2016
Heti menü: csőben sült húsok szezonális őszkezdő levesekkel

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
1 dl napraforgó olaj
20 dkg csirkemáj
1 közepes fej vöröshagyma
15 dkg gomba
2 db zsemle
1 csipet bors
1 kk majoranna
1 db tojás
2 dl tej
2 dkg vaj
10 dkg sajt

A besamelhez

1 db tojássárgája
4 dl tej
2 ek vaj
1 ek tejföl
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A húshoz

A karajt 4 egyforma szeletre vágjuk. Kissé kiverjük, bevagdossuk, sózzuk és lisztben megforgatva, kevés olajban elősütjük, majd kevés vizet aláöntve fedő alatt megpároljuk.
A májat a finomra vágott és megdinsztelt vöröshagymához adjuk a felszeletelt gombával együtt, és megpirítjuk.
Az előzetesen tejbe áztatott és kinyomkodott zsemlével együtt ledaráljuk, sóval, borssal, majorannával ízesítjük, és a tojással elkeverjük.
A bordákat kivajazott tűzálló tepsibe tesszük, és mindegyik tetejére a májból egy gombócot teszünk. Ezután sűrű besamellel vonjuk be és reszelt sajttal megszórjuk, majd meleg sütőben pirosra sütjük.
A köret hasábburgonya és saláta.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 7 alkalommal
Receptkönyvben: 469
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 37
Össznézettség: 47133
Feltöltés dátuma: 2013. január 14.