húsételek curry-s húsok

Sertés curry

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Kornél

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Összesen

20perc

wok

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

150g sertés szűzpecsenye

164 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
5g koriander

1 kcal
1g koriandermag

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g curry por

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
3g gyömbér

3 kcal
33g sűrített paradicsom

27 kcal
67g kókusztej

131 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
14g repceolaj

125 kcal
133g jázmin rizs

477 kcal

Összesen 936 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

450g sertés szűzpecsenye

491 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
15g koriander

3 kcal
2g koriandermag

6 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g curry por

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
10g gyömbér

8 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
200g kókusztej

394 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
43g repceolaj

376 kcal
400g jázmin rizs

1432 kcal

Összesen 2808 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír

36.1g sertés szűzpecsenye

39 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
1.2g koriander

0 kcal
0.2g koriandermag

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
16g kókusztej

32 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3.4g repceolaj

30 kcal
32.1g jázmin rizs

115 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
43.5 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
989 g
Cink
5 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
58 mg
Vas
11 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
602 mg
Nátrium
117 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
115.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
219.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
152 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
336 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
876 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
9588 micro
Lut-zea
461 micro

Összesen 936 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
130.4 g

Zsír

Összesen
98.2 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
293 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2967.1 g
Cink
15 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
173 mg
Vas
33 mg
Magnézium
375 mg
Foszfor
1807 mg
Nátrium
350 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
347.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
659.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
457 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1009 micro
Kolin:
428 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
2628 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
1382 micro

Összesen 2808 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
8% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
14 mg
Vas
3 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2305 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 226 kcal

Hozzávalók

45 dkg sertés szűzpecsenye
0.5 csokor petrezselyem
0.5 csokor koriander
1 tk koriandermag
1 teáskanál köménymag
1 tk curry por
2 gerezd fokhagyma
1 db chili (friss )
1 dkg gyömbér
100 g sűrített paradicsom
2 dl kókusztej
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
0.5 dl repceolaj
400 g jázmin rizs (párolt)

Elkészítés

A húst tisztítsuk meg az esetleges hártyáktól, majd szeleteljük érmékre.
A koriander és a köménymagot mozsárban zúzzuk alaposan össze, a koriander, illetve petrezselyem levelet aprítsuk, vagy vágjuk tetszés szerint finomra vagy durvára.A fokhagymát, a gyömbért és a chilit vágjuk apróra.
A hús érméket sózzuk, borsozzuk, majd fűszerezzük a mozsárban zúzott köménnyel és korianderrel.
Serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, majd nagy lángon pirítsuk meg a húst. Ha az érmék mindkét oldalát megpírítottuk, mérsékeljük a lángot, és adjuk hozzá az aprított zöldségeket.
Pirítsuk rövid ideig, majd adjuk hozzá a paradicsompürét. Jól keverjük el, végül öntsük fel a kókusztejjel.
Forraljuk kis lángon, amíg mártás sűrűségű állagot nem kapunk.
Kóstoljuk, ha szükséges ízesítsük egy kevés sóval.
Tálaljuk a kész curry-t párolt rizzsel.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 158
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 24
Össznézettség: 19636
Feltöltés dátuma: 2012. február 05.

Ajánló

Ajánlom ezt az ételt, ha a szokásostól eltérővel szeretnénk előrukkolni, és a családot vagy barátokat valami kuriózummal meglepni. Ha esetleg kapunk a bevásárlás során citromfüvet, nyugodtan tegyük az ételbe a többi zöldséggel együtt a főzés során.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - curry-s húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - wok
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Kornél 167 recept

Gyakran nézem a különböző főzőműsorokat, számtalan távol-keleti ételkülönlegességet készítenek bennük. Gondoltam a pirított tésztafélék után megpróbálkozom ezt a fajta curry-t elkészíteni. Őszintén mondhatom, nem várt sikert aratott: fűszeres, pikáns és gyorsan elkészíthető étel lett belőle. Miután a gyerekek is szívesen fogyasztották, családok számára is kitűnő választás lehet.