húsételek sült csirke

Savanyú káposztás csirkecomb

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Lakos Benedek

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A káposztás csirkecombokhoz

250g csirkecomb

278 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
38g birsalma

13 kcal
125g csirke alaplé

9 kcal
63g barna sör

27 kcal
13g méz

38 kcal
5g mustár

3 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 461 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A káposztás csirkecombokhoz

1000g csirkecomb

1113 kcal
800g savanyú káposzta

152 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
150g birsalma

52 kcal
500g csirke alaplé

35 kcal
250g barna sör

108 kcal
50g méz

152 kcal
20g mustár

12 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1847 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A káposztás csirkecombokhoz

33.6g csirkecomb

37 kcal
26.9g savanyú káposzta

5 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
5g birsalma

2 kcal
16.8g csirke alaplé

1 kcal
8.4g barna sör

4 kcal
1.7g méz

5 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 62 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.3 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2362.1 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
95 mg
Vas
4 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
276 mg
Nátrium
1892 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
393.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
716 micro

Összesen 461 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.3 g

Zsír

Összesen
101 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
484 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9448.3 g
Cink
10 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
380 mg
Vas
17 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
1104 mg
Nátrium
7570 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.2 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
1574.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
118 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
343 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2864 micro

Összesen 1847 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 62 kcal

Hozzávalók

A káposztás csirkecombokhoz

4 db csirkecomb
800 g savanyú káposzta
2 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 db birsalma
500 ml csirke alaplé
250 ml barna sör
2 ek méz
2 ek mustár (magos)
1 ek köménymag
5 db babérlevél
2 kávéskanál borókabogyó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A káposztás csirkecombokhoz

Felforrósítunk egy olyan serpenyőt, fazekat vagy edényt, amit a tűzhelyen és a sűtőben is tudunk használni. Lepirítjuk benne a combokat, először a bőrös, majd a másik felüket is. Nem kell átsütni, csak mindkét oldalon 1-2 perc alatt aranybarnára pirítani. Ha kész, kivesszük és félretesszük őket.
A csirkéből kisült zsírhoz adjuk az olajat, majd ezen dinsztelni kezdjük az apróra vágott hagymát. Ha már üveges, hozzáadjuk a karikákra vágott fokhagymát és 1-2 perc alatt lepirítjuk. Ekkor jöhet a méz és a mustár, amit szintén alaposan karamellizálunk.
A mustáros alaphoz adjuk a fűszereket és a kockákra vágott birsalmát. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a savanyú káposztát. Felöntjük az egészet az alaplével és a barna sörrel. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, majd 5-10 perc alatt, alacsony lángon összefőzzük.
Elhelyezzük a káposztás alapban a csirkecombokat úgy, hogy a tetejük kilátszódjon, de oldalról körülvegye őket a káposztaágy. Az edényt lefedjük alufóliával, majd betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe és 45 percig sütjük.
Ha letelt a sütési idő, levesszük a csirkéről az alufóliát, majd 240 fokon, grillfokozaton további 15 percig sütjük, amíg a bőr alaposan meg nem pirul és ropogós lesz.
A kész csirkét a káposztával és friss kenyérrel, azon melegében tálaljuk.

Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 9
7 napos nézettség: 54
Össznézettség: 4602
Feltöltés dátuma: 2024. november 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - sült csirke

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi főételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - szüret
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Lakos Benedek 394 recept

Egyszerű, mégis ünnepi hangulatba ringató húsétel az alábbi, ami karakteres ízeivel garantáltan sokak szívébe belopja majd magát. A csirkecombok elképesztően szaftosra sülnek a fanyar káposztaágyon: érdemes kenyeret tálalni mellé a tunkoláshoz!