főzelékek sárgaborsó-főzelék

Sárgaborsó főzelék 5. - sonkalében főtt, lilahagymával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű hétvégi

Geleva

Sárgaborsó főzelék 5. - sonkalében főtt, lilahagymával

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

120perc

Összesen

130perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

17% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

83g felesborsó

303 kcal
83g sonka

115 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
33g tejföl

66 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
8g ecet

2 kcal

Összesen 560 kcal

17% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

500g felesborsó

1820 kcal
500g sonka

690 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
50g ecet

9 kcal

Összesen 3361 kcal

17% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

28.2g felesborsó

103 kcal
28.2g sonka

39 kcal
10.2g vöröshagyma

4 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11.3g tejföl

22 kcal
15.3g lilahagyma

6 kcal
2.8g ecet

1 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

17% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1451.8 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
95 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
935 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
103 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 560 kcal

17% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
224.5 g

Zsír

Összesen
95 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8710.6 g
Cink
19 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
573 mg
Vas
25 mg
Magnézium
388 mg
Foszfor
2008 mg
Nátrium
5609 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
385.7 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
119 mg

VÍZ

Összesen
618.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
856 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
500 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 3361 kcal

17% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
492.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
317 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
34.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 191 kcal

Hozzávalók

50 dkg felesborsó (sárga)
50 dkg sonka (füstölt)
2 közepes fej vöröshagyma
8 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint (őrölt)
2 db babérlevél
15 szem fekete bors
2 evőkanál finomliszt
2 ek napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika (őrölt)
2 dl tejföl
3 közepes fej lilahagyma
0.5 dl ecet

Elkészítés

A sonkát előző este beáztatjuk, másnap ebben a vízbenfeltesszük főni 1 hagymával, 5-6 gerezd fokhagymával, babérlevéllel és az egész borssal.
Kb. 1,5 óra alatt puhára főzzük. Lehetőlega főzőlében hagyjuk kihűlni.
A másik hagymát és a megmaradt fokhagymátlereszeljük.
Asárgaborsót megmossuk, és a reszelt hagymákkal és annyi főzőlével, hogy bőven ellepje, feltesszük főni.
Ha kell, utánasózunk, és enyhén borsozzuk. Amikor majdnem puha, de még vannak egész szemek benne, berántjuk.
Az olajban zsemleszínűre pirítjuk a lisztet, a tűzről levéve hozzákeverjük a paprikát, és állandó keverés mellett a főzelékhez adjuk. Nem fog összecsomósodni, ha nem engedjük fel vízzel.
Ha kell, még utánatöltünk a főzőléből, ne legyen túl sűrű, és elkeverjük benne a tejfölt, majd összeforraljuk.
Amíg elkészül, a lilahagymákat apró kockákra vágjuk, és meglocsoljuk ecettel.
A sonkát felszeleteljük és a főzelékhez tálaljuk. Lilahagymával megszórjuk, és nagyon jóízűen megesszük. :)

Receptkönyvben: 153
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 48590
Feltöltés dátuma: 2011. április 18.

Ajánló

Bármilyen feltéttel nagyon finom, én most debrecenit sütöttem még hozzá, és fasírozott golyócskák is voltak.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - főzelékek
- kategória:
  - sárgaborsó-főzelék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Geleva 100 recept

Ezt és az ilyen típusú főzelékeket, mint a bab, a lencse, a felesborsó, mindig lilahagymával ettük gyerekkoromban. Igaz, akkor a tányér aljában szeltük össze, és így locsoltuk meg ecettel, de ez egyszerűbb nagytételben. Ez az íz megmaradt bennem, és jól becserkésztem a jelenlegi családomba is. Nagy sikerrel, mert ha nincs, vagy elfogy követelik. Anélkül nincs főzelék.:)