kelt tészta aranygaluska

Sárgabarackmagos aranygaluska tejszínes vaníliapudinggal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Smaragd konyha

Sárgabarackmagos aranygaluska tejszínes vaníliapudinggal

4adag

Előkészítés

35perc

Sütés

35perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

aranygaluska

125g finomliszt

455 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
45g vaj

323 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
25g porcukor

97 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g sárgabarackmag

74 kcal
25g dió

164 kcal

tejszínes vaníliapuding

250g habtejszín

730 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
15g cukor

58 kcal

Összesen 2111 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

aranygaluska

500g finomliszt

1820 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
180g vaj

1291 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal
100g porcukor

387 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
50g sárgabarackmag

295 kcal
100g dió

654 kcal

tejszínes vaníliapuding

1000g habtejszín

2920 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
60g cukor

232 kcal

Összesen 8438 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír

aranygaluska

20.6g finomliszt

75 kcal
2.5g tojássárgája

8 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
7.4g vaj

53 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
4.1g porcukor

16 kcal
8.2g tej

5 kcal
0g só

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
2.1g sárgabarackmag

12 kcal
4.1g dió

27 kcal

tejszínes vaníliapuding

41.2g habtejszín

120 kcal
3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal
2.5g cukor

10 kcal

Összesen 347 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
143 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
537 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1188.7 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
335 mg
Vas
3 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
532 mg
Nátrium
132 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
183.3 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
202 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1063 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
206 mg
Retinol - A vitamin:
1043 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 2111 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
119.2 g

Zsír

Összesen
572.1 g
Telített zsírsav
301 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
167 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
2148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4754.6 g
Cink
15 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
1340 mg
Vas
14 mg
Magnézium
495 mg
Foszfor
2128 mg
Nátrium
529 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
733.4 g
Cukor
244 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
808.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4251 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
361 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
625 micro
Kolin:
822 mg
Retinol - A vitamin:
4170 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
951 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
759 micro

Összesen 8438 kcal

5% Fehérje
33% Szénhidrát
26% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 347 kcal

Hozzávalók

aranygaluska

50 dkg finomliszt
3 db tojássárgája (M-es meretű)
3 dkg friss élesztő
18 dkg vaj
4 csomag vaníliás cukor (2 a tetejét megszórni)
5 púpozott ek porcukor
2 dl tej
1 csipet só
0.5 citromból nyert citromlé
5 dkg sárgabarackmag
10 dkg dió

tejszínes vaníliapuding

10 dl habtejszín
2 tasak vaníliás pudingpor
3 púpozott ek cukor

Elkészítés

aranygaluska

A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet átszitáljuk egy tálba. A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgáját a hozzáadjuk a liszthez.
A 10 dkg puha vajat is a liszthez adjuk, mehet még hozzá a só, citromlé, 2 vaníliás cukor, porcukor és a felfuttatott élesztős tej. Ezt bedagasztjuk, és letakarva meleg helyen 30 percig kelesztjük.
Majd vékonyan lisztezett sodródeszkára tesszük, és 2 cm vastagságúra kisodorjuk. 2 cm x 1 cm formájú csíkokat vágunk, és mindegyiket olvasztott vajban megmártjuk, majd kivajazott tepsibe szorosan egymás mellé rakosgatjuk.
A diót és sárgabarackmagot ledaráljuk (pár szemet hagyhatunk díszítésre), és összekeverjük a 2 csomag vaníliás cukorral.
Rászórjuk az egészet a galuskák tetejére. 190 fokon előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, 35-40 perc (sütőtől függ).

tejszínes vaníliapuding

2 dl tejszínnel elkeverjük a cukrot és a vaníliapudingokat. 8 dl tejszínt majdnem forrásig melegítünk. Majd beleöntjük a pudingot, és sűrűre főzzük. Majd egy másik tálba átöntjük a kész pudingot.
Langyosan tálalva fogyaszthatjuk, de hidegen még finomabb. Barackmaggal díszítjük. Jó étvágyat.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1605
Feltöltés dátuma: 2016. július 30.