húsételek indiai fogások

Sárga lencse dahl csicseriborsóval

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Évi néni

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

25perc

Összesen

35perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír

63g lencse

220 kcal
213g csicseriborsó

803 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g koriandermag

1 kcal
1g mustármag

3 kcal
3g garam masala

0 kcal
1g himalája só

0 kcal
0g bors

1 kcal
1g kurkuma

3 kcal
1g koriander

0 kcal
0g fekete kardamom

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3g barna cukor

10 kcal
2g citromlé

0 kcal
50g kókusztej

99 kcal
125g joghurt

76 kcal
63g zöldség alaplé

4 kcal

Összesen 1289 kcal

13% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír

250g lencse

880 kcal
850g csicseriborsó

3213 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
24g gyömbér

19 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g koriandermag

6 kcal
2g mustármag

10 kcal
10g garam masala

0 kcal
5g himalája só

0 kcal
1g bors

3 kcal
4g kurkuma

12 kcal
3g koriander

1 kcal
0g fekete kardamom

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal
8g citromlé

2 kcal
200g kókusztej

394 kcal
500g joghurt

305 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal

Összesen 5158 kcal

13% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír

11.2g lencse

39 kcal
37.9g csicseriborsó

143 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.1g gyömbér

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.1g koriandermag

0 kcal
0.1g mustármag

0 kcal
0.4g garam masala

0 kcal
0.2g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g kurkuma

1 kcal
0.1g koriander

0 kcal
0g fekete kardamom

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.4g barna cukor

2 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
8.9g kókusztej

18 kcal
22.3g joghurt

14 kcal
11.2g zöldség alaplé

1 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
65 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2318 g
Cink
9 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
323 mg
Vas
16 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
899 mg
Nátrium
807 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
188.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
194.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1505 micro
Kolin:
299 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 1289 kcal

13% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
260.2 g

Zsír

Összesen
138.5 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9272 g
Cink
36 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
1293 mg
Vas
63 mg
Magnézium
988 mg
Foszfor
3597 mg
Nátrium
3227 mg
Réz
8 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
752.4 g
Cukor
133 mg
Élelmi rost
135 mg

VÍZ

Összesen
779.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6021 micro
Kolin:
1197 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
545 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 5158 kcal

13% Fehérje
39% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
413.6 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
58 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 230 kcal

Hozzávalók

250 g lencse
850 g csicseriborsó
3 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 cm gyömbér
1 teáskanál római kömény
1 tk koriandermag
1 tk mustármag
2 ek garam masala
1 tk himalája só
1 kk bors
1 ek kurkuma
1 ek koriander
1 db fekete kardamom (magjai)
1 kk füstölt pirospaprika
1 ek barna cukor
1 ek citromlé
2 dl kókusztej
5 dl joghurt
2.5 dl zöldség alaplé

Elkészítés

A sárga lencsét beáztatjuk 1-2 órára, majd átöblítjük folyóvíz alatt. Lecsepegtetjük.
Az olajat felhevítjük, beleszórjuk a római köményt, a mustármagot és a koriandermagot, és addig pirítjuk, míg erősen illatozni nem kezd.
Ekkor beletesszük a felkockázott vöröshagymát,a reszelt fokhagymát,a gyömbért ésa leöblített lencsét.
Felöntjük zöldség alaplével és a kókusztejjel,és hozzáadjuk a többi fűszert, a cukrot és a citromot is. Kb. 20 percig lefedve főzzük.
A csicseriborsót felbontjuk, szűrőben folyóvíz alatt átöblítjük, lecsepegtetjük, és a megfőtt lencséhez adjuk.
Felengedjük a joghurttal, 1-2 percig forraljuk, és máris elkészült a dahl.
Tálalásnál megszórjuk friss korianderlevéllel.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 73
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 8105
Feltöltés dátuma: 2013. március 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - indiai fogások

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Évi néni 1830 recept

Ez a recept sehol sem szerepel, én hoztam össze az otthon található anyagokból, de mondhatom ütős vega ebéd lett belőle. Egész családom szerette, pedig megrögzött húsevők vagyunk.