saláta rukkolasaláta

Rukkolasaláta meleg kecskesajttal

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Marcsus

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

6perc

Összesen

31perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

A salátához

4g napraforgó olaj

35 kcal
26g bagett

71 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
30g salátalevél

4 kcal
30g rukkola

8 kcal

Az öntethez

8g dióolaj

66 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A szószhoz

15g sárgabaracklekvár

42 kcal
10g fehérbor

8 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal

Összesen 416 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

A salátához

16g napraforgó olaj

141 kcal
104g bagett

285 kcal
200g kecskesajt

728 kcal
120g salátalevél

16 kcal
120g rukkola

30 kcal

Az öntethez

30g dióolaj

265 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A szószhoz

60g sárgabaracklekvár

167 kcal
40g fehérbor

33 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal

Összesen 1667 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

A salátához

2.3g napraforgó olaj

20 kcal
14.9g bagett

41 kcal
28.7g kecskesajt

104 kcal
17.2g salátalevél

2 kcal
17.2g rukkola

4 kcal

Az öntethez

4.3g dióolaj

38 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A szószhoz

8.6g sárgabaracklekvár

24 kcal
5.7g fehérbor

5 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
899.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
244 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
345 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
103.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1062 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1445 micro

Összesen 416 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
59.3 g

Zsír

Összesen
111.5 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3599.8 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
976 mg
Vas
11 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
1005 mg
Nátrium
1382 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
412.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
269 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
802 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4248 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5781 micro

Összesen 1667 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
515.7 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
140 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
609 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
828 micro

Összesen 238 kcal

Hozzávalók

A salátához

2 ek napraforgó olaj
8 szelet bagett
200 g kecskesajt (puha)
120 g salátalevél (fodros endívia)
120 g rukkola

Az öntethez

3 ek dióolaj
1 ek citromlé (citromból nyert)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A szószhoz

3 ek sárgabaracklekvár
40 ml fehérbor (4 ek)
2 teáskanál dijoni mustár

Elkészítés

A salátához

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, beletesszük a baquettet, és aranybarnára sütjük csak az egyik oldalát. Ha kész, áttesszük egy tepsire sült felével lefelé. Rárakjuk a kecskesajtot.
A sütőt 200 fokra kapcsoljuk, ha van grill opció, akkor azon sütjük, ha nincs, akkor hőlégkeverés. Betesszük a tepsit a sütőbe, és 5-7 percig sütjük, ha látjuk, hogy pirulni kezd, azonnal vegyük ki.
Tegyük egy tálba a salátát, keverjük össze az öntettel, rakjuk ki a tányérokra. Rakjunk a salátára két-két db kenyeret, és öntsük le a meleg szósszal.

Az öntethez

Egy pici edénybe tesszük a három kanál sárgabarackdzsemet, és felforrósítjuk. Forralni nem szabad! Ha forró, egy szitán keresztül átpasszírozzuk, visszarakjuk a tűzre. Hozzáadjuk a bort és a mustárt, és simára keverjük. Jól felmelegítjük, de nem forraljuk! Melegen tartjuk.