húsételek libasült

Ropogós libacombok tepsiben sült zöldségágyon

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Gerzsenyi Flóra

Ropogós libacombok tepsiben sült zöldségágyon

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

160perc

Összesen

190perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

400g libacomb

772 kcal
135g édesburgonya

84 kcal
75g burgonya

43 kcal
120g sárgarépa

44 kcal
53g pasztinák

33 kcal
100g kelbimbó

39 kcal
75g sütőtök

28 kcal
45g fokhagyma

60 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
38g lilahagyma

14 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
19g méz

57 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g kakukkfű

4 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
19g kacsazsír

0 kcal

Összesen 1391 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

1600g libacomb

3087 kcal
540g édesburgonya

334 kcal
300g burgonya

173 kcal
480g sárgarépa

175 kcal
210g pasztinák

134 kcal
400g kelbimbó

155 kcal
300g sütőtök

113 kcal
180g fokhagyma

241 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
150g lilahagyma

55 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
75g méz

228 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
28g rozmaring

37 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
75g kacsazsír

0 kcal

Összesen 5564 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír

34.6g libacomb

67 kcal
11.7g édesburgonya

7 kcal
6.5g burgonya

4 kcal
10.4g sárgarépa

4 kcal
4.5g pasztinák

3 kcal
8.7g kelbimbó

3 kcal
6.5g sütőtök

2 kcal
3.9g fokhagyma

5 kcal
3.9g vöröshagyma

1 kcal
3.2g lilahagyma

1 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
1.6g méz

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1.6g kacsazsír

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.8 g

Zsír

Összesen
92.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1676.5 g
Cink
6 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
310 mg
Vas
11 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
810 mg
Nátrium
325 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.3 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
585.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2005 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
201 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
4251 micro
β-karotin
20297 micro
β-crypt
2187 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1719 micro

Összesen 1391 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
179.1 g

Zsír

Összesen
371 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
211 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
666 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6706.1 g
Cink
23 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
1238 mg
Vas
43 mg
Magnézium
692 mg
Foszfor
3238 mg
Nátrium
1300 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
405.2 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
71 mg

VÍZ

Összesen
2342.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8019 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
606 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
803 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
699 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
17004 micro
β-karotin
81187 micro
β-crypt
8747 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
6876 micro

Összesen 5564 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
368 micro
β-karotin
1758 micro
β-crypt
189 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 119 kcal

Kiemelt recept
2023
Heti Menü – Egészen olcsó KÁPOSZTÁS fogások hete

2022
Heti Menü – olcsó főzelékek, de a libasült is befigyel

Hozzávalók

4 db libacomb
3 db édesburgonya
3 db burgonya
6 db sárgarépa (lila, fehér stb)
3 db pasztinák
400 g kelbimbó
300 g sütőtök
3 fej fokhagyma
2 közepes fej vöröshagyma
3 kis fej lilahagyma
1 dl olívaolaj
3 ek méz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 szál kakukkfű
4 szál rozmaring
4 ek fokhagymapor
5 ek kacsazsír

Elkészítés

Első körben a combokkal foglalkozzunk, mert viszonylag sokáig sülnek. A combokat kenjük meg libazsírral, sózzuk, borsozzuk, majd helyezzük őket egy nagy tepsire, fedjük be az egészet alufóliával, és süssük 190 fokra előmelegített sütőben legalább másfél órát.
A zöldségeket megmossuk, megpucoljuk, és tetszés szerint feldaraboljuk. Tegyük őket egy nagy tálba, locsoljuk meg olajjal, mézzel, és szórjuk meg sóval, borssal, kakukkfűvel, rozmaringgal és fokhagymaporral. Jó alaposan forgassuk át, hogy mindenhol bevonja őket a fűszeres máz. Míg sülnek a combok, a zöldségeket tegyük félre pácolódni.
Másfél óra elteltével vegyük ki a combokat a sütőből, és öntsük le róluk a felesleges zsiradékot. A combok alá terítsük le a bepácolt zöldségeket, majd immáron fólia nélkül toljuk vissza a sütőbe még egy 25-30 perce. Ez idő alatt a zöldségek megpuhulnak és megsülnek, a combok pedig ropogósra pirulnak. Az utolsó 6-8 perce bekapcsolhatjuk a grill fokozatot, hogy a zöldségek is kissé megkaramellizálódjanak, de figyeljünk rá, nehogy megégjenek.
A combokat a velük sült zöldségekkel tálaljuk, és a kisült szafttal meg is locsolhatjuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 160 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 170
Tegnapi nézettség: 54
7 napos nézettség: 396
Össznézettség: 20511
Feltöltés dátuma: 2021. október 29.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - libasült

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi főételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék húsból
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - szüret ,
  - hanuka ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Gerzsenyi Flóra 420 recept

Ha nincs idő hosszas főzőcskére, viszont azért szeretnénk valami tartalmas és látványos ételt villantani Márton-napra, ez lesz a tuti recept. Ropogós libacombok sült, mázas zöldségágyon. Egy tepsiben készül minden, így nem lesz sok mosatlanunk sem. Igaz, a comboknak a sülés kissé hosszadalmas, de nem kell végig a tűzhely mellett időzni, jut másra is idő ez alatt. Válogassátok össze hozzá kedvenc zöldségeiteket, mi is így tettünk. A zöldségek fűszeres páca és a kisült libazsír csodálatos egyveleget alkotnak majd, ne felejtsétek el tálaláskor meglocsolni vele az ételt!