torta rigó jancsi-torta

Rigó Jancsi torta szöszi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

55perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

46g tojás

58 kcal
9g finomliszt

32 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
8g cukor

32 kcal

A krémhez

75g habtejszín

219 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
3g csokoládé

18 kcal
1g rumaroma

0 kcal
8g meggy

4 kcal
0g narancshéj

0 kcal

A díszítéshez

8g étcsokoládé

46 kcal
0g napraforgó olaj

1 kcal
4g kókuszreszelék

23 kcal

Összesen 447 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

550g tojás

692 kcal
105g finomliszt

382 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
100g cukor

387 kcal

A krémhez

900g habtejszín

2628 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
40g csokoládé

218 kcal
10g rumaroma

0 kcal
100g meggy

45 kcal
0g narancshéj

0 kcal

A díszítéshez

100g étcsokoládé

546 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
42g kókuszreszelék

277 kcal

Összesen 5352 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

27.2g tojás

34 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
5g cukor

19 kcal

A krémhez

44.6g habtejszín

130 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
2g csokoládé

11 kcal
0.5g rumaroma

0 kcal
5g meggy

2 kcal
0g narancshéj

0 kcal

A díszítéshez

5g étcsokoládé

27 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal
2.1g kókuszreszelék

14 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
475.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
92 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
86.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
217 micro

Összesen 447 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
115.5 g

Zsír

Összesen
408 g
Telített zsírsav
245 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
2811 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5705.3 g
Cink
18 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
1102 mg
Vas
33 mg
Magnézium
744 mg
Foszfor
2523 mg
Nátrium
1063 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
357.3 g
Cukor
208 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
1034.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3346 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
604 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
324 micro
Kolin:
1607 mg
Retinol - A vitamin:
3240 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
1269 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2600 micro

Összesen 5352 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
21% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
51.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
160 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 265 kcal

Hozzávalók

A piskótához

10 db tojás
7 evőkanál finomliszt
3 ek cukrozatlan kakaópor
10 ek cukor

A krémhez

9 dl habtejszín
4 ek cukrozatlan kakaópor
4 dkg csokoládé
10 ml rumaroma
10 dkg meggy
1 teáskanál narancshéj (ízlés szerint)

A díszítéshez

10 dkg étcsokoládé
0.5 teáskanál napraforgó olaj
7 ek kókuszreszelék

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat szétválasztjuk, 8 ek cukorral elkeverjük a tojások sárgáját habosra. Aztán a lisztet a kakóporral elkeverjük.
A maradék 2 kanál cukorral a tojások fehérjét kemény habbá verjük. Amint kész van, a felvert kemény habot óvatosan elvegyítjük a tojássárgás habhoz. Óvatos keverés után hozzáadjuk a kakaóporos lisztet.
Az így elkészült piskótát egy közepes karika tortaformába öntjük és megsütjük előmelegített sütőben. 180 fokon 10 percig, majd 150 fokon 45 percig. Egy hurkapálcával lehet ellenőrizni, hogy ragad-e a tészta. Ha nem ragad, akkor ki lehet venni és várni addig, még a piskótakarika kihűl. Aztán kivágni a tortaformából.
A kivágott tortakarikát háromba vágjuk. Majd a tejszínt felverjük közepesen keményre, aztán hozzátesszük a kakaóport, rumaromát, elkeverjük a robotgéppel óvatosan, hogy össze ne törjön a hab, majd az olvasztott csokit is hozzáöntjük és a narancshéjat is elkeverjük.
A krémet 3 részre osztjuk. A 2 kisebb adaggal betöltjük, a nagyobb adaggal meg körbekenjük a tortát.
Betöltése: piskóta, arra jön rá a krém, meggy, aztán piskóta, megint krém és meggy, és végül piskóta a tetejére. A maradék krémmel befedjük a tortát. Az oldalára a kókuszreszelék megy egy kis kakaóporral elkeverve, kézzel az oldalára szórjuk óvatosan. Dermesztjük 2-3 órát a hűtőben.
Végül díszítjük: a tábla csokit megolvasztjuk, hozzákeverjük az olajat, ezt elkenjük a torta tetején óvatosan, hogy ne folyjon le a torta oldalán a csoki, majd ha ez megdermed, egy kis szöveg felirattal díszítjük (amit felvert tejszínből megoldhatunk egy kis zsákból, amit zsírpapírból vagy nylon zacskóból is készíthetünk).
Tejszínrózsákkal és csokireszelékkel díszítjük.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 55 perc
Elkészítettem: 7 alkalommal
Receptkönyvben: 89
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 37279
Feltöltés dátuma: 2012. november 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - rigó jancsi-torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Ez egy kedves meglepetés lehet családtagjaink, vagy barátaink részére. Az olvasztott csokira kell odafigyelni, meg ne dermedjen, amikor a krémbe tesszük, forró se legyen, mert a krémet összerántja. Jó langyos állapotba keverjük a krémbe.