tészta töltött tészta

Ricottás derelye fokhagymás paradicsomszószban

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Szimran

Ricottás derelye fokhagymás paradicsomszószban

3adag

Előkészítés

30perc

Főzés

25perc

Összesen

55perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

133g finomliszt

485 kcal
37g tojás

46 kcal
67g ricotta

100 kcal
0g snidling

0 kcal
100g paradicsomszósz

24 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
33g parmezán sajt

131 kcal
4g bazsalikom

1 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g rukkola

8 kcal
100g víz

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 824 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
110g tojás

138 kcal
200g ricotta

300 kcal
0g snidling

0 kcal
300g paradicsomszósz

72 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g rukkola

25 kcal
300g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2472 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír

26g finomliszt

95 kcal
7.1g tojás

9 kcal
13g ricotta

19 kcal
0g snidling

0 kcal
19.5g paradicsomszósz

5 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
6.5g parmezán sajt

25 kcal
0.8g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.5g rukkola

2 kcal
19.5g víz

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.2 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2425.7 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
658 mg
Vas
4 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
593 mg
Nátrium
1001 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
115.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
326.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
273 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
907 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
13895 micro
Lut-zea
1628 micro

Összesen 824 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
111.5 g

Zsír

Összesen
68.2 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
526 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7277.1 g
Cink
9 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
1973 mg
Vas
13 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
1779 mg
Nátrium
3004 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
347 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
979.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
819 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
118 micro
K vitamin:
183 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
299 micro
Kolin:
425 mg
Retinol - A vitamin:
590 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2721 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
41685 micro
Lut-zea
4884 micro

Összesen 2472 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
5% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
128 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2707 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 161 kcal

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
2 db tojás
200 g ricotta
1 teáskanál snidling
300 ml paradicsomszósz
3 gerezd fokhagyma
100 g parmezán sajt
1 marék bazsalikom
1 kk oregánó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 g rukkola
3 dl víz
1 ek olívaolaj

Elkészítés

Lisztből, tojásból, 1 csipet sóból és 2 dl vízből rugalmas tésztát gyúrunk.
A ricottát összekeverjük az apróra vágott snidlinggel.
A tésztát lisztezett gyúródeszkán vékonyra nyújtjuk, és egyik felét megpakoljuk egymástól egyenlő távolságban a ricottával, a másik üres felét ráhajtjuk. A halmok között óvatosan lenyomjuk a tésztát, majd derelyevágóval szépen feldaraboljuk. Lobogó, sós vízben kifőzzük.
Ezalatt egy kevés olívaolajon megdinszteljük a zúzott fokhagymát, ráöntjük a paradicsomszószt (legjobb, ha friss paradicsomot pürésítünk). Fűszerezzük friss, finomra vágott bazsalikommal, oregánóval, sóval, borssal. Ha túl sűrű, vízzel hígítjuk. Lassú tűzön 15 percet főzzük.
Ha elkészült, a forró derelyékre locsoljuk a paradicsomszószt, megszórjuk ízlés szerint rukkolával és parmezánnal.

Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 78
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 947
Feltöltés dátuma: 2019. július 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - töltött tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Szimran 144 recept

Ez a recept egy próba volt évekkel ezelőtt, a lányaim tortellinit akartak enni, de nem volt otthon. Arra gondoltam, hogy a derelyetésztát is bármiféle töltelékkel elkészíthetném, és nem csak édesen. Azóta kedvelt ételünk.