torta répatorta

Répatorta citrommázzal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

bokine

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

35perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
50g cukor

194 kcal
25g tej

14 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
28g tojás

35 kcal
3g sütőpor

2 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A mázhoz

10g citromlé

2 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 712 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
200g cukor

774 kcal
100g tej

56 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
110g tojás

138 kcal
12g sütőpor

6 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

A mázhoz

40g citromlé

9 kcal
80g porcukor

310 kcal

Összesen 2846 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

9.7g finomliszt

35 kcal
9.7g rétesliszt

35 kcal
19.4g cukor

75 kcal
9.7g tej

5 kcal
8.3g napraforgó olaj

73 kcal
19.4g sárgarépa

7 kcal
10.7g tojás

13 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A mázhoz

3.9g citromlé

1 kcal
7.8g porcukor

30 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1068.4 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
287 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
316 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
115.1 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
73.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
410 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
1547 micro
β-karotin
3687 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 712 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
37.7 g

Zsír

Összesen
98.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4273.7 g
Cink
3 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
1150 mg
Vas
6 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
1664 mg
Nátrium
1265 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
460.4 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
294.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1641 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
6189 micro
β-karotin
14748 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
985 micro

Összesen 2846 kcal

4% Fehérje
52% Szénhidrát
11% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
601 micro
β-karotin
1432 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 275 kcal

Hozzávalók

A tésztához

10 dkg finomliszt (finom)
10 dkg rétesliszt
20 dkg cukor
1 dl tej
1 dl napraforgó olaj
20 dkg sárgarépa (reszelve)
2 db tojás
1 csomag sütőpor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csipet só

A mázhoz

1 citromból nyert citromlé
8 dkg porcukor

Elkészítés

A tésztához

Torta készítése:
A répát megtisztítjuk, lereszeljük nagylyukú reszelőn, egy pici cukorral megszórjuk és állni hagyjuk. Kinyomkodjuk a levet belőle.
A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjét habnak felverjük.
A lisztet, réteslisztet, egy csipet sót, cukrot és a sütőport szárazon összekeverjük.
Apránként hozzáadjuk a tejet, olajat és a 2 tojás sárgáját és egy fél citrom reszelt héját. Ezt nagyon alaposan kikeverjük géppel.
A végén hozzáadjuk a kicsavart, reszelt répát. Ezt már csak kanállal, hogy ne törjenek meg a répaszálak.
Legvégén óvatosan belekeverjük a tojásfehérjét is.
27 centiméteres, kapcsos tortaformába öntjük, melyet előtte kipapírozunk.
Előmelegített sütőben, 180 fokon 20 percig és 165 fokon további 10-15 percig sütjük. Tűpróba!
Ha kész, rögtön kivesszük a formából és leszedjük a papírt róla.
Máz készítése:
Egy egész citrom levét kicsavarjuk, leszűrjük és annyi porcukrot keverünk hozzá, hogy nagyon sűrű legyen.
Rákenjük a kihűlt tortára, ami szépségesen rádermed. (Habzsákból nyomtam rá és vizes késsel simítottam el.)
Reszelt répával, szeletelt mandulával és citromkarikával díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 27
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 108
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 34404
Feltöltés dátuma: 2010. október 11.

Ajánló

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - répatorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

bokine 76 recept

Kolléganőm említette, hogy nem evett még répatortát. Én sem, így hát kipróbáltam ezt a receptet. A innen háromféle receptet másoltam, de egyik sem tetszett, mert az egyikben sok volt a répa, a másikban a cukor. Hát el kezdtem alkotni, ez lett belőle. Nagyon érdekes ízhatású, az édes süti a savanyú mázzal.... Sütés után kicsit összeesett, de így is jó a magassága. Azt már tudom, hogy muffint nem sütök belőle:).