muffin áfonyás muffin

Reform áfonyás muffin

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Hozzávalók

Süti

140 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt (Búzaliszttel helyettesíthető)
60 g rozsliszt (Búzaliszttel helyettesíthető)
50 g zabpehelyliszt (Búzaliszttel helyettesíthető)
150 g kókuszzsír (Margarinnal helyettesíthető)
100 g erythritol (Kristálycukorral helyettesíthető)
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás (szétválasztva)
100 g áfonya

Hab

50 g áfonya
200 ml habtejszín
1 csomag zselatinfix
2 ek erythritol (Kristálycukorral helyettesíthető)

264

Kalória

5.3g

Fehérje

18.2g

Szénhidrátok

19.5g

Zsír

32.6g

Víz

63.5g

Koleszterin

2.4g

Rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
25% Zsír

Süti

12g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

39 kcal
5g rozsliszt

17 kcal
4g zabpehelyliszt

17 kcal
13g kókuszzsír

112 kcal
8g erythritol

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
14g tojás

17 kcal
8g áfonya

5 kcal

Hab

4g áfonya

2 kcal
17g habtejszín

49 kcal
2g zselatinfix

2 kcal
2g erythritol

0 kcal

Összesen 264 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
25% Zsír

Süti

140g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

473 kcal
60g rozsliszt

209 kcal
50g zabpehelyliszt

202 kcal
150g kókuszzsír

1338 kcal
100g erythritol

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal
100g áfonya

57 kcal

Hab

50g áfonya

29 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
20g erythritol

0 kcal

Összesen 3171 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
25% Zsír

Süti

13g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

44 kcal
5.6g rozsliszt

19 kcal
4.6g zabpehelyliszt

19 kcal
13.9g kókuszzsír

124 kcal
9.3g erythritol

0 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
15.3g tojás

19 kcal
9.3g áfonya

5 kcal

Hab

4.6g áfonya

3 kcal
18.6g habtejszín

54 kcal
1.9g zselatinfix

2 kcal
1.9g erythritol

0 kcal

Összesen 294 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
25% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 264 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
25% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
64.2 g

Zsír

Összesen
233.6 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
762 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5445.2 g
Cink
10 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
1193 mg
Vas
14 mg
Magnézium
345 mg
Foszfor
2540 mg
Nátrium
1245 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
218.2 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
390.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
795 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
497 mg
Retinol - A vitamin:
780 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
175 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1303 micro

Összesen 3171 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
25% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
36.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

Süti

Szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjéből és az erythritolból habverővel kemény habot verünk.
Rúdmixerrel felaprítjuk az áfonyát, majd a többi hozzávalóval egy keverőtálban összekeverjük.
Az így elkészült masszába óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.
Muffinformákba töltjük a tésztát.
180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük a süteményeket.

Hab

Habverővel kemény habot verünk a tejszínből és az ízlés szerint adagolt erythritolból.
A habhoz adjuk a zselatinfixet és az áfonyát, majd további egy percig keverjük.
5 percre a hűtőbe tesszük, majd, még mielőtt teljesen megszilárdul, a kihűlt süteményekre tesszük.