Rántott hús és máj madársalátával

Name: Rántott hús és máj madársalátával
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Sertés rövidkaraj 2 szelet; 25 dkg Sertésmáj 2 szelet; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Fekete bors; 1 db Tojás; 2 evőkanál Finomliszt; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 dl Napraforgó olaj; 20 dkg Madársaláta; 1 teáskanál Ecet bazsalikomos; 1 ek Olívaolaj extraszűz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Hobbychef

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz és májhoz

25 dkg sertés rövidkaraj (2 szelet)
25 dkg sertésmáj (2 szelet)
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
1 db tojás
2 evőkanál finomliszt
2 ek zsemlemorzsa
1 dl napraforgó olaj

A salátához

20 dkg madársaláta
1 teáskanál ecet (bazsalikomos)
1 ek olívaolaj (extraszűz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

938

Kalória

61.3g

Fehérje

25.5g

Szénhidrát

64.9g

Zsír

290.2g

Víz

546.3g

Koleszterin

855mg

Élelmi rost

750mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz és májhoz

125g sertés rövidkaraj

208 kcal
125g sertésmáj

168 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A salátához

100g madársaláta

21 kcal
0g ecet

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 938 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz és májhoz

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
250g sertésmáj

335 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A salátához

200g madársaláta

42 kcal
0g ecet

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1871 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz és májhoz

27.8g sertés rövidkaraj

46 kcal
27.8g sertésmáj

37 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6.1g tojás

8 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
2.2g zsemlemorzsa

9 kcal
9.5g napraforgó olaj

84 kcal

A salátához

22.3g madársaláta

5 kcal
0g ecet

0 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
61.3 g

Zsír

Összesen
64.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
546 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1371.8 g
Cink
11 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
92 mg
Vas
33 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
764 mg
Nátrium
279 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
290.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8524 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
305 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
8169 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 938 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
122.7 g

Zsír

Összesen
129.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1093 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2743.7 g
Cink
21 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
184 mg
Vas
66 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
1527 mg
Nátrium
559 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
51 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
580.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17047 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
67 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
140 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
610 micro
Kolin:
292 mg
Retinol - A vitamin:
16337 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 1871 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.5 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
21 mg
Vas
7 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1898 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
1819 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A húshoz és májhoz

A húst egy kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, majd a májjal együtt bepanírozzuk, és forró olajban megsütjük.
A madársalátát sózzuk, borsozzuk, locsolunk rá ecetet és olívaolajat.
Egy-egy szelet húst és májat a madársalátával tálaljuk.