egytálételek rakott zöldség

Rakott zöldbab Évi néni konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Évi néni

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

167g zöldbab

45 kcal
42g sertéshús

69 kcal
42g marhahús

59 kcal
17g rizs

60 kcal
50g tejföl

99 kcal
9g tojás

12 kcal
83g marha alaplé

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 385 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

1000g zöldbab

273 kcal
250g sertéshús

415 kcal
250g marhahús

355 kcal
100g rizs

358 kcal
300g tejföl

594 kcal
55g tojás

69 kcal
500g marha alaplé

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 2317 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

38.8g zöldbab

11 kcal
9.7g sertéshús

16 kcal
9.7g marhahús

14 kcal
3.9g rizs

14 kcal
11.7g tejföl

23 kcal
2.1g tojás

3 kcal
19.4g marha alaplé

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Összesen 90 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
618.5 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
120 mg
Vas
4 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
249.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
569 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
982 micro

Összesen 385 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
144.6 g

Zsír

Összesen
123.9 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
670 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3711.3 g
Cink
19 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
717 mg
Vas
22 mg
Magnézium
408 mg
Foszfor
1853 mg
Nátrium
492 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
164.2 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1496.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
762 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
92 micro
K vitamin:
385 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
593 micro
Kolin:
702 mg
Retinol - A vitamin:
445 micro
α-karotin
607 micro
β-karotin
3411 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5892 micro

Összesen 2317 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 90 kcal

Hozzávalók

1 kg zöldbab
25 dkg sertéshús
25 dkg marhahús
10 dkg rizs
3 dl tejföl
1 db tojás
5 dl marha alaplé
3 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál koriandermag (őrölt)
1 kávéskanál chilipehely

Elkészítés

A marha alaplét feltesszük forrni és beleöntjük a zöldbabot. Forrástól számított 3 percig főzzük, majd leszűrjük, de a levet meghagyjuk.
A húsokat ledaráljuk.
A rizst egy kanál olajon megpirítjuk, kevés enyhén sós vízben félpuhára főzzük.
A felkockázott vörös hagymát 2 kanál olajon megpirítjuk, rádobjuk a darált húst, kicsit sózzuk, borsozzuk, és fakanállal szétnyomkodva addig sütjük, míg apró darabokra esve elváltoztatja a színét. Ekkor hozzáadjuk a többi fűszert és annyi alaplét öntünk rá, hogy ellepje. Fedő nélkül addig forraljuk, míg a leve el nem fő (kb. 10 perc).
A húst összekeverjük a rizzsel.
Egy nagyobb sütőtálat kikenünk vajjal. Az alján elterítjük a zöldbab felét, majd a tetején elegyengetjük a rizses hús felét. Erre a rétegre a tojással elkevert tejföl fele kerül, majd a rétegezést újra megismételjük.
180 fokos sütőben fólia alatt 15-20 percig sütjük, majd fólia nélkül kissé megpirítjuk a tetején a tejfölt.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x25
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 124
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 7782
Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék rizsből és tésztából ,
  - maradék tejtermékből
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Évi néni 1830 recept

Tegnap főnököm kedvese készítette el ezt az ételt. Mikor ebédidőben megéreztem, ahogy a mikróban melegíti, mintha kötéllel vontattak volna oda a tetthelyre. Soha életemben nem készítettem még rakott zöldbabot a finnyás gyermekem miatt, de most megpróbáltam, mivel nem bonyolult az elkészítése. Csak annyit mondok, hogy hat adagnyit készítettem, de ketten a férjemmel 2-2 adagot azonnal eltüntettünk.