Rácsos csokis-túrós

Name: Rácsos csokis-túrós
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 25 dkg Margarin; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 csomag Sütőpor; 50 dkg Tehéntúró; 3 db Tojásfehérje; 10 dkg Cukor; 10 dkg Csokoládé; 2 teáskanál Citromlé; 1 púpozott ek Búzadara; 1 ek Tejföl

10adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta hozzávalók

40 dkg finomliszt
10 dkg cukor
25 dkg margarin
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor

Töltelék hozzávalók

50 dkg tehéntúró
3 db tojásfehérje
10 dkg cukor
10 dkg csokoládé
2 teáskanál citromlé
1 púpozott ek búzadara
1 ek tejföl

558

Kalória

14.8g

Fehérje

62.5g

Szénhidrát

28g

Zsír

57.3g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

27.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta hozzávalók

40g finomliszt

146 kcal
10g cukor

39 kcal
25g margarin

179 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Töltelék hozzávalók

50g tehéntúró

74 kcal
12g tojásfehérje

6 kcal
10g cukor

39 kcal
10g csokoládé

55 kcal
1g citromlé

0 kcal
2g búzadara

5 kcal
2g tejföl

4 kcal

Összesen 558 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta hozzávalók

400g finomliszt

1456 kcal
100g cukor

387 kcal
250g margarin

1793 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Töltelék hozzávalók

500g tehéntúró

735 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
100g cukor

387 kcal
100g csokoládé

546 kcal
6g citromlé

1 kcal
15g búzadara

54 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 5571 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta hozzávalók

24.1g finomliszt

88 kcal
6g cukor

23 kcal
15.1g margarin

108 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Töltelék hozzávalók

30.2g tehéntúró

44 kcal
7.2g tojásfehérje

4 kcal
6g cukor

23 kcal
6g csokoládé

33 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0.9g búzadara

3 kcal
1.2g tejföl

2 kcal

Összesen 334 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
737 g
Cink
131 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
104 mg
Vas
102 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
81 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
62.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 558 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
148 g

Zsír

Összesen
280.3 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7370.3 g
Cink
1307 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
1037 mg
Vas
1018 mg
Magnézium
446 mg
Foszfor
2480 mg
Nátrium
815 mg
Réz
53 mg
Mangán
45 mg

Szénhidrát

Összesen
625.1 g
Cukor
276 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
573.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2074 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
1944 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1556 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 5571 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.8 g
Cink
79 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
63 mg
Vas
61 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
49 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
36 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

Tészta hozzávalók

A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk. Akkor jó, ha szépen összeáll és nem ragad az ujjunkra, sem a tálra.
A tészta 2/3-át kinyújtjuk, és sütőpapíros tepsibe rakjuk. Előmelegített sütőbe rakjuk, kb. 10 percre.

Töltelék hozzávalók

Közben elkészítjük a tölteléket. A tojásfehérjét felverjük kemény habbá.
A túrót összekeverjük a cukorral, tejföllel, búzadarával, citromlével (lehet reszelt citromhéj is). Beletördeljük a csokit (mi jó csokisan szeretjük, ezért egy tábla ét tortabevonót szoktam apróra aprítva belekeverni). A túrós masszához keverjük a felvert habot is, és rásimítjuk a tésztára.
A maradék tésztából csíkokat nyújtunk, és berácsozzuk a tetejét.
180 fokon sütjük kb. 15 percig. Nem kell ropogósra sütni a tetejét, inkább nézzünk rá többször!
Teljesen kihűlve a legjobb!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ennek a süteménynek az alapreceptjét évekkel ezelőtt találtam, már nem tudom hol, és azt sem, hogy mi volt a neve. Ezért én így neveztem el. :) Mivel már ezerszer elkészítettem, szépen lassan átformáltam, és kialakítottam a saját receptemet hozzá. Ezt azt hozzátettem, valamit elvettem belőle. Remélem más tetszését is elnyeri, mert az én családom nem tud ellenállni a túró+csoki kombinációjának. Jó sütögetést!