Püspökkenyér-muffin
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
koszider
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
12g dió76 kcal
-
54 kcal
-
40 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
14g napraforgó olaj125 kcal
-
33g tej19 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
6 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
580
kcal
- 7% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
70g dió458 kcal
-
322 kcal
-
100g aszalt gyümölcsök240 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
200g tej112 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
3473
kcal
- 7% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
6.8g dió45 kcal
-
31 kcal
-
9.7g aszalt gyümölcsök23 kcal
-
29.2g finomliszt106 kcal
-
9.7g cukor38 kcal
-
5.4g tojás7 kcal
-
8.3g napraforgó olaj73 kcal
-
19.5g tej11 kcal
-
0.6g sütőpor0 kcal
-
4 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
338
kcal
- 7% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.4 g
Zsír
-
Összesen 23.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 554.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 145 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 222 mg
-
Nátrium 125 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 84.2 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 20.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 69 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 77 micro
Összesen
580
kcal
- 7% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 56.3 g
Zsír
-
Összesen 142.6 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 66 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3326.2 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 122 mg
-
Kálcium 873 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 230 mg
-
Foszfor 1331 mg
-
Nátrium 751 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 504.9 g
-
Cukor 239 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 123.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 118 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 37 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 67 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 173 micro
-
Kolin: 213 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 57 micro
-
β-karotin 411 micro
-
β-crypt 102 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 463 micro
Összesen
3473
kcal
- 7% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 13.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 324.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 130 mg
-
Nátrium 73 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.2 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 12 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 45 micro
Összesen
338
kcal
Hozzávalók
-
7 dkg dió
-
10 dkg kandírozott narancshéj
-
10 dkg aszalt gyümölcsök
-
30 dkg finomliszt
-
10 dkg cukor
-
1 db tojás
-
1 dl napraforgó olaj
-
2 dl tej
-
0.5 csomag sütőpor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 csipet só
Elkészítés
- A diót durvára vágjuk.
- Az aszalt gyümölcsöket mazsola méretűre felaprítjuk. Cukrozott narancshéj mindenképp kell bele,de a többit tetszés szerint válogathatjuk össze.
- A lisztet elkeverjük a sütőporral, sóval, a dióval és az aszalt gyümölcsökkel.
- A tojást előbb jól elkeverjük a cukorral és avaníliás cukorral, majd az olajjal és a tejjel.
- A kétféle keveréket fakanállal jól elvegyítjük.
- A 12 lyukú muffin-tepsitkibéleljük kosarakkal, és két kanál segítségével elosztjuk benne a sűrű, ragacsos masszát. Rakhatjuk egész a pereméig, nem fog kifolyni, csak szépen felcsúcsosodik sütés közben.
- Jól előmelegített sütőben 25 percig sütjük, illetve addig, míg aranybarna nem lesz a teteje. Tűpróbával ellenőrizzük.
- Már langyosan befalhatjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 71
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 15
- Össznézettség: 9384
- Feltöltés dátuma: 2013. április 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
koszider
90 recept
Nem vagyok egy muffin-tündér, ez a műfaj nem fogott meg túlzottan, de ezt szeretem, mert finom, ropogós, illatos. Leginkább a püspökkenyérre emlékeztet az íze, csak könnyebb és gyorsabb elkészíteni, mint a vacakolós (gazdag) püspökkenyeret. Meg jóval olcsóbb is. Ha kicsit szárazabbnak találjuk, kenjük meg lekvárral. A tészta épp 12 muffinra elég. Most vettem szilikon muffin-formát, hát, egy álom benne sütni! Szabályosan kifordult belőle a sütemény. (A szilikon tartályokat beleültettem a muffin-tepsibe, mert másképp nem tartják meg az alakjukat.)