muffin gyümölcsös muffin

Püspökkenyér-muffin

koszider

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7 dkg dió
10 dkg kandírozott narancshéj
10 dkg aszalt gyümölcsök
30 dkg finomliszt
10 dkg cukor
1 db tojás
1 dl napraforgó olaj
2 dl tej
0.5 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

580

Kalória

9.4g

Fehérje

84.2g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

20.6g

Víz

30g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

39.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír

12g dió

76 kcal
17g kandírozott narancshéj

54 kcal
17g aszalt gyümölcsök

40 kcal
50g finomliszt

182 kcal
17g cukor

65 kcal
9g tojás

12 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
33g tej

19 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 580 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír

70g dió

458 kcal
100g kandírozott narancshéj

322 kcal
100g aszalt gyümölcsök

240 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
100g cukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g tej

112 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3473 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír

6.8g dió

45 kcal
9.7g kandírozott narancshéj

31 kcal
9.7g aszalt gyümölcsök

23 kcal
29.2g finomliszt

106 kcal
9.7g cukor

38 kcal
5.4g tojás

7 kcal
8.3g napraforgó olaj

73 kcal
19.5g tej

11 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 338 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
554.4 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
145 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
222 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 580 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.3 g

Zsír

Összesen
142.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3326.2 g
Cink
5 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
873 mg
Vas
8 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
1331 mg
Nátrium
751 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
504.9 g
Cukor
239 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
123.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
411 micro
β-crypt
102 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
463 micro

Összesen 3473 kcal

7% Fehérje
61% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
85 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

A diót durvára vágjuk.
Az aszalt gyümölcsöket mazsola méretűre felaprítjuk. Cukrozott narancshéj mindenképp kell bele,de a többit tetszés szerint válogathatjuk össze.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, sóval, a dióval és az aszalt gyümölcsökkel.
A tojást előbb jól elkeverjük a cukorral és avaníliás cukorral, majd az olajjal és a tejjel.
A kétféle keveréket fakanállal jól elvegyítjük.
A 12 lyukú muffin-tepsitkibéleljük kosarakkal, és két kanál segítségével elosztjuk benne a sűrű, ragacsos masszát. Rakhatjuk egész a pereméig, nem fog kifolyni, csak szépen felcsúcsosodik sütés közben.
Jól előmelegített sütőben 25 percig sütjük, illetve addig, míg aranybarna nem lesz a teteje. Tűpróbával ellenőrizzük.
Már langyosan befalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nem vagyok egy muffin-tündér, ez a műfaj nem fogott meg túlzottan, de ezt szeretem, mert finom, ropogós, illatos. Leginkább a püspökkenyérre emlékeztet az íze, csak könnyebb és gyorsabb elkészíteni, mint a vacakolós (gazdag) püspökkenyeret. Meg jóval olcsóbb is. Ha kicsit szárazabbnak találjuk, kenjük meg lekvárral. A tészta épp 12 muffinra elég. Most vettem szilikon muffin-formát, hát, egy álom benne sütni! Szabályosan kifordult belőle a sütemény. (A szilikon tartályokat beleültettem a muffin-tepsibe, mert másképp nem tartják meg az alakjukat.)