szendvics tortilla

Pulykás lepénykenyér salátával

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

2adag

Idő

25perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 szelet kenyér (teljes kiőrlésű arab lepénykenyér)
15 dkg pulykamell (vékony csíkokra vágott)
2 ek olívaolaj
150 g kefir
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
20 dkg trappista sajt (reszelt)
8 db szárított paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
20 dkg koktélparadicsom
10 dkg rukkola (ízlés szerint)
1 ek tökmagolaj
0.5 db póréhagyma

936

Kalória

56.6g

Fehérje

64g

Szénhidrátok

52.9g

Zsír

414.3g

Víz

181.5g

Koleszterin

10.1g

Rost

28.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

50g kenyér

137 kcal
75g pulykamell

118 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
75g kefir

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
100g koktélparadicsom

18 kcal
50g rukkola

13 kcal
5g tökmagolaj

44 kcal
50g póréhagyma

13 kcal

Összesen 936 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

100g kenyér

274 kcal
150g pulykamell

236 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
150g kefir

92 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
72g szárított paradicsom

186 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
100g rukkola

25 kcal
10g tökmagolaj

88 kcal
100g póréhagyma

27 kcal

Összesen 1871 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

7.9g kenyér

22 kcal
11.8g pulykamell

19 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
11.8g kefir

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
15.8g trappista sajt

56 kcal
5.7g szárított paradicsom

15 kcal
13.4g vöröshagyma

5 kcal
15.8g koktélparadicsom

3 kcal
7.9g rukkola

2 kcal
0.8g tökmagolaj

7 kcal
7.9g póréhagyma

2 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
52.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2987.4 g
Cink
6 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
973 mg
Vas
8 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
844 mg
Nátrium
914 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
64 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
414.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
472 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
335 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
1604 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
19098 micro
Lut-zea
2854 micro

Összesen 936 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
113.1 g

Zsír

Összesen
105.8 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
363 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5974.8 g
Cink
12 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
1947 mg
Vas
16 mg
Magnézium
379 mg
Foszfor
1687 mg
Nátrium
1828 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
127.9 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
828.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
945 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
670 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
3207 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
38195 micro
Lut-zea
5709 micro

Összesen 1871 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
471.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
154 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
253 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3012 micro
Lut-zea
450 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

Először is a húst bepácoljuk: a kefirt kikeverjük sóval, borssal, fokhagymaporral, ebben hagyjuk pácolódni a pulykát 2-3 órán keresztül (természetesen hideg helyen).
Mikor már kellőképpen átvette az ízeket, kevés olívaolajon megsütjük a pulykát. Vigyázat, a kefir miatt kicsit pattogni fog az olaj!
Ezt követően megpucoljuk a vöröshagymát, vékony szeletekre vágjuk, és kevés olíván üvegesre pirítjuk, majd félretesszük. Felaprítjuk az aszalt paradicsomot, a pórét, a koktélparadicsomokat elnegyedeljük/ felezzük, a rukkolát is lemossuk.
Egy tálban kikeverünk kevés tökmagolajat sóval, borssal, a póréhagymát és a paradicsomot beleforgatjuk.
Fogunk egy serpenyőt (olyan lenne jó, aminek van fedője, különben tepsit kellene használni), fogunk egy khubzt, megszórjuk a hús, az aszalt paradicsom, a pirított vöröshagyma és a reszelt sajt felével, majd az egészet beletesszük a serpenyőbe, egy cseppnyi olajon fedő alatt ráolvasztjuk a sajtot.
Tálaláskor a paradicsomhoz és a póréhoz hozzákeverjük a rukkolát (fontos, hogy a salátát csak a legvégén adjuk a zöldségekhez, mert összeesik különben!). Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 10 perc

Párom egyszerűt, húsosat szeretett volna enni, ami laktató, de könnyű is egyben... nincsenek nagy igényei... törtem is a fejem rendesen, mit főzzek. Hisz ha salátát készítek egy kis hússal... az nem laktató. Ha kínait csinálok -egyszerű, laktató, de nem könnyű... aztán eszembe jutott a quesadilla. Gyors, egyszerű, laktató és könnyű is egy kis salátával társítva. Mivel tortilla lapot nem kaptam vasárnap este (ez még múlt heti történet), kicsit átírtam a történetet, és khubz-t, azaz arab lepénykenyeret vettem. Természetesen teljes kiőrlésűt, hogy egészségesebben éljünk... Sikere volt ennek az ételnek (is), ezért megosztom mindenkivel.