pizza húsos pizza

Pulyka gyros pizza

Geleva

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Geleva

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
1.5 dkg friss élesztő
1.5 dl víz
2 ek napraforgó olaj
1 kk só

A szószhoz

0.5 közepes db kígyóuborka
3 gerezd fokhagyma
150 g joghurt
175 g tejföl
só ízlés szerint (vagy ételízesítő)
1 csipet bors

A feltéthez

40 dkg pulykamell
gyros fűszerkeverék ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
2 közepes db paradicsom
1 db paprika
1 nagy fej lilahagyma
10 dkg feta sajt
20 dkg trappista sajt

849

Kalória

48g

Fehérje

62.3g

Szénhidrátok

45.1g

Zsír

367.4g

Víz

179.4g

Koleszterin

3.9g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
38g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
1g só

0 kcal

A szószhoz

50g kígyóuborka

7 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
38g joghurt

23 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez

100g pulykamell

157 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g paprika

4 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
25g feta sajt

66 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 849 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
150g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g só

0 kcal

A szószhoz

200g kígyóuborka

29 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
150g joghurt

92 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez

400g pulykamell

628 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g paprika

16 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
100g feta sajt

265 kcal
200g trappista sajt

704 kcal

Összesen 3399 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

11.6g finomliszt

42 kcal
0.7g friss élesztő

1 kcal
7g víz

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
0.2g só

0 kcal

A szószhoz

9.3g kígyóuborka

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
7g joghurt

4 kcal
8.1g tejföl

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A feltéthez

18.6g pulykamell

29 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
9.3g paradicsom

2 kcal
4.6g paprika

1 kcal
7.9g lilahagyma

3 kcal
4.6g feta sajt

12 kcal
9.3g trappista sajt

33 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
48 g

Zsír

Összesen
45.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2420.3 g
Cink
5 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
590 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
641 mg
Nátrium
1039 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
367.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
253 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
318 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 849 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
191.8 g

Zsír

Összesen
180.4 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
718 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9681.3 g
Cink
20 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
2359 mg
Vas
12 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
2565 mg
Nátrium
4156 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
249.4 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1469.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1129 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
381 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
1011 micro
α-karotin
241 micro
β-karotin
1270 micro
β-crypt
58 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
630 micro

Összesen 3399 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
449.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
239 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt feloldjuk a langyos vízben, hozzáöntjük a liszthez. Beletesszük az olajat és a sót, összekeverjük, és sima, rugalmas tésztát dagasztunk belőle. Langyos helyen kelesszük duplájára, kb. 1 órát.
Amíg kel a tésztánk, elkészítjük a rávalókat. A húst keskeny, vékony csíkokra szeleteljük, és megszórjuk a fűszersóval. Kicsit hagyjuk állni. A felhevített olajban átpirítjuk, amit kiengedlében, puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük.
Az uborkát lereszeljük(én zsülien szeletelővel szoktam vékonyabbra állítva),majd enyhén lesózzuk. Rövid állás után kinyomkodjuk kicsit a levét,és a zúzott fokhagymával, borssal és kevés sóval vagy ételízesítővel ízesített joghurtos-tejfölös keverékhez adjuk.
A hagymát, paprikát, paradicsomot vékony karikákra/félkarikára szeleteljük, a fetát kis kockákra daraboljuk. A trappistát lereszeljük.
A megkelt tésztánkat enyhén kiolajozott formába nyomkodjuk, villával megszurkáljuk, és 200 fokra előmelegített sütőben elősütjük 5 percig, hogy ne ázzon el a feltétektől.
Mehet rá a tzatziki alap, rá a hús,amin egyenletesen elosztjuk a hagymát, paprikát, paradicsomot és a feta kockákat. Megturbózhatjuk még pár szelet uborkával. Visszatesszük kb. 10 percre sülni. Megszórjuk a reszelt sajttal, és addig sütjük, míg a sajt ráolvad, a széle is szép színt kap.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30

A gyerekeim kérésére kísérleteztem, mert ők ettek egy békéscsabai pizzériában ilyet, és nagyon ízlett nekik. Elég nehéz volt kitalálni, mert semmit nem tudtak mondani róla, csak hogy finom volt. Állítólag az enyém finomabb lett.:)