édes süti mákos süti

Pudingos mákszelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

8adag

Előkészítés

45perc

Sütés

15perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

28g tojás

35 kcal
10g finomliszt

36 kcal
5g melaszos nádcukor

19 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Mákkrém

19g mák

98 kcal
8g cukor

29 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
38g tej

21 kcal
25g szilvalekvár

39 kcal

Pudingréteg

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
4g cukor

15 kcal
50g tej

28 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
6g margarin

45 kcal

Összesen 392 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

220g tojás

277 kcal
80g finomliszt

291 kcal
40g melaszos nádcukor

152 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Mákkrém

150g mák

788 kcal
60g cukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g tej

168 kcal
200g szilvalekvár

310 kcal

Pudingréteg

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
400g tej

224 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 3134 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír

Piskóta

13.7g tojás

17 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2.5g melaszos nádcukor

9 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Mákkrém

9.3g mák

49 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
18.6g tej

10 kcal
12.4g szilvalekvár

19 kcal

Pudingréteg

2.8g vaníliás pudingpor

11 kcal
1.9g cukor

7 kcal
24.8g tej

14 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
3.1g margarin

22 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
789.8 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
390 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 392 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
81 g

Zsír

Összesen
136 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
59 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6318.7 g
Cink
15 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
3121 mg
Vas
20 mg
Magnézium
570 mg
Foszfor
1787 mg
Nátrium
683 mg
Réz
3 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
389.6 g
Cukor
173 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
201.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
719 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
599 mg
Retinol - A vitamin:
694 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
306 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
992 micro

Összesen 3134 kcal

10% Fehérje
49% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
194 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
12.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 192 kcal

Hozzávalók

Piskóta

4 db tojás
4 púpozott ek finomliszt (én máklisztet használtam)
4 csapott ek melaszos nádcukor
1 késhegynyi sütőpor
1 csipet só

Mákkrém

15 dkg mák
6 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 dl tej
20 dkg szilvalekvár

Pudingréteg

1 tasak vaníliás pudingpor
3 csapott ek cukor
4 dl tej
0.5 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
5 dkg margarin

Elkészítés

Piskóta

A krémhez tegyük fel a tejet melegedni, keverjük hozzá a cukrokat.
Amikor már gyöngyözik az oldala, keverjük hozzá a lekvárt, és főzzük néhány percig. Egy picit elkezd majd sűrűsödni, ekkor öntsük bele a darált mákot, és így is főzzük kb. 3-4 percet. Finom gyümölcsös, mákos illatú mákkrémet kell kapnunk.
Rakjuk félre a gázról, és hűtsük ki, addig készítsük el a piskótát és a pudingot is.
A piskótához válasszuk külön a tojást. A fehérjéből, a két evőkanál cukorból és a csipet sóból, verjünk kemény habot.
Ezután a sárgáját is alaposan habosítsuk ki a maradék két evőkanál cukorral.
A két tojásos masszát lágyan, márványosra keverjük össze, majd szitáljuk rá a sütőporral elkevert lisztet. Alaposan, forgató mozdulatokkal dolgozzuk össze a piskótatésztát, ügyeljünk rá, hogy a tojáshabot ne törjük össze, de csomós se maradjon.
Rakjuk kivajazott tepsibe (kb. 20*30-as méretűbe), és süssük előmelegített sütőben 180 fokon kb. 15 percet. Minden esetben ellenőrizzük tűpróbával, hogy a tészta közepe is átsült-e.
A pudingot a szokásos módon készítsük el. Egy dl tejet keverjünk csomómentesre a három evőkanál cukorral, a pudingporral és a fél citrom levével.
A maradék tejet rakjuk fel forrni, ha gyöngyözni kezd, folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a pudingporos keveréket, és főzzünk belőle sűrű pudingot.
Kb. 10 percig hagyjuk hűlni, majd robotgép segítségével habosítsuk ki az 5 dkg margarinnal és a citrom héjával.
Ezután következik a sütemény összeállítása. A kihűlt piskótát egy tompa élű kés segítségével válasszuk le a tepsi oldaláról (ez azért kell, hogy a végén könnyebben és szebben tudjuk szeletelni). Kenjük rá a mákkrémet, ügyelve arra, hogy mindenhol egyenletes vastagságú legyen. Ha ezzel elkészültünk, mehet rá a citromos-vaníliás puding is, ugyancsak egyenletesen eloszlatva. A végén dekorálhatjuk csokiforgáccsal vagy egy vékony réteg cukrozott mákkal.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20*30
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 181
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 22
Össznézettség: 20253
Feltöltés dátuma: 2015. április 29.

Ajánló

Ha valaki nem szereti a mákot, próbálja ki bátran dióval... szerintem azzal is mennyei lehet. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mákos süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Egy újabb mákos süti receptjét szeretném megosztani veletek, mert a mák nálam örök szerelem... :) Ezúttal a puha piskótára gazdag és gyümölcsös mákkrém került, a tetejét pedig könnyű puding koronázza, egy kis citrommal megbolondítva. Szerintem érdemes kipróbálni... ;)