kelt tészta csigák minden ízben

Pizzás csiga Anettmamától

Anett87

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Anett87

12adag

Idő

95perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

100 dkg finomliszt
2 dl tej
2 dl víz
2 dl napraforgó olaj
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 ek cukor
1 ek só
175 g tejföl

Feltét

4 közepes db paradicsom
4 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 csipet só
1 csipet cukor
3 ek ketchup
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
pizza fűszerkeverék ízlés szerint (elhagyható)
25 dkg felvágott
20 dkg sajt
1 db tojás (a megkenéshez)

588

Kalória

17.7g

Fehérje

69g

Szénhidrátok

26.3g

Zsír

82.5g

Víz

44.1g

Koleszterin

2.8g

Rost

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
17g tej

9 kcal
17g víz

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
15g tejföl

29 kcal

Feltét

33g paradicsom

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
4g ketchup

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
21g felvágott

29 kcal
17g sajt

59 kcal
5g tojás

6 kcal

Összesen 588 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

1000g finomliszt

3640 kcal
200g tej

112 kcal
200g víz

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
175g tejföl

347 kcal

Feltét

400g paradicsom

72 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
45g ketchup

45 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
250g felvágott

350 kcal
200g sajt

704 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 7061 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

36.4g finomliszt

132 kcal
7.3g tej

4 kcal
7.3g víz

0 kcal
6.2g napraforgó olaj

55 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.4g só

0 kcal
6.4g tejföl

13 kcal

Feltét

14.5g paradicsom

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1.6g ketchup

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
9.1g felvágott

13 kcal
7.3g sajt

26 kcal
2g tojás

3 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
912.9 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
163 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
501 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
82.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1310 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 588 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
212.2 g

Zsír

Összesen
316.1 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
529 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10954.3 g
Cink
15 mg
Szelén
392 mg
Kálcium
1959 mg
Vas
15 mg
Magnézium
350 mg
Foszfor
2198 mg
Nátrium
6016 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
827.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
990.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
77 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
557 micro
Kolin:
348 mg
Retinol - A vitamin:
915 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
2040 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
15720 micro
Lut-zea
997 micro

Összesen 7061 kcal

9% Fehérje
35% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
219 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
571 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet a sóval, a cukorral és a szárított élesztővel összekeverjük. Egy mélyedést készítünk a közepébe, és ebbe beleöntjük a folyékony hozzávalókat.
A tésztát alaposan összegyúrjuk, majd (kézzel) kb. 10 percig dagasztjuk.
A tésztát kilisztezett tálba tesszük, és meleg helyen kb. fél órán keresztül kelesztjük.
Miután megkelt a tészta, négy részre osztjuk, majd lisztezett deszkán egyesével egy-egy kört nyújtunk belőle.

Feltét

Egy kisebb lábasban felmelegítjük az olajat, majd a megpucolt fokhagymát belenyomjuk, és egy kicsit megpirítjuk.
A paradicsomot megpucoljuk, és apró kockákra vágjuk. A paradicsomkockákat, a sót és a cukrot rátesszük a fokhagymára, majd néha megkevergetve elforraljuk róla a vizet.
A kész szószt botmixerrel egyneművé mixeljük, hogy ne maradjanak benne nagyobb darabok. Hozzáadjuk a ketchupot, az oregánót és a bazsalikomot. Az összekevert szószt 4 részre osztjuk.
A felvágottat vékony, maximum 3 cm hosszú csíkokra vágjuk, majd szintén 4 részre osztjuk el.
A tésztakarikát megkenjük a szósz negyedével. A széleknél érdemes kihagyni egy 1 cm széles csíkot, a távolabbi szélénél inkább 2 cm legyen, így a szósz nem annyira fog kifolyni.
A szószra rászórunk negyedrész felvágottat, majd a ráreszeljük a sajt negyedét. Megszórhatjuk még fűszerekkel, ha szeretnénk.
A tésztát a hozzánk közelebb eső résztől kezdődően elkezdjük lazán feltekerni. A tésztából 2 cm széles csigákat vágunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Ne túl szorosan helyezzük el a csigákat, mert sütés közben még dagadni fog.
A tojást felverjük egy kis tálkában, és ezzel megkenjük a csigákat.
Előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 60 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gyakran készítünk pizzát, de az 5 fős családban percek alatt elfogy. Ezért módosítottam a receptet úgy, hogy gazdaságosabb legyen, de a pizza élményét továbbra is élvezhessük.