pizza sonkás pizza

Pizza székely módra

Incsifincsi

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
1.5 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor
3 ek napraforgó olaj
4 ek disznózsír
25 g friss élesztő
4 dl víz

A tetejére

16 ek paradicsomszósz
15 dkg prágai sonka
15 dkg szalámi (ha van, száraz)
5 dkg ananászkonzerv
50 dkg sajt (ha van, tehénsajt)

1260

Kalória

55.7g

Fehérje

83.8g

Szénhidrát

76.6g

Zsír

219.9g

Víz

168g

Koleszterin

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

5 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
15g disznózsír

135 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
100g víz

0 kcal

A tetejére

40g paradicsomszósz

10 kcal
38g prágai sonka

53 kcal
38g szalámi

185 kcal
13g ananászkonzerv

8 kcal
125g sajt

440 kcal

Összesen 1260 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
9g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
60g disznózsír

541 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
400g víz

0 kcal

A tetejére

160g paradicsomszósz

38 kcal
150g prágai sonka

210 kcal
150g szalámi

740 kcal
50g ananászkonzerv

30 kcal
500g sajt

1760 kcal

Összesen 5032 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

20.7g finomliszt

75 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
3.1g disznózsír

28 kcal
1.3g friss élesztő

1 kcal
20.7g víz

0 kcal

A tetejére

8.3g paradicsomszósz

2 kcal
7.8g prágai sonka

11 kcal
7.8g szalámi

38 kcal
2.6g ananászkonzerv

2 kcal
25.9g sajt

91 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.7 g

Zsír

Összesen
76.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3929.5 g
Cink
5 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
840 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
591 mg
Nátrium
2375 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
219.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
391 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5558 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 1260 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
223 g

Zsír

Összesen
306.4 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
672 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15718 g
Cink
19 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
3359 mg
Vas
9 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
2363 mg
Nátrium
9499 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
335.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
879.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1612 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
166 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
407 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
1565 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
574 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
22232 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 5032 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
813.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
174 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
491 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1150 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet beleszitáljuk egy edénybe, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a borsot és a disznózsírt.
Ezután belemorzsoljuk az élesztőt. Annyi langyos vizet adunk hozzá (borvizet), amennyi elegendő a dagasztáshoz.
Dagasztás közben az olajat is adjuk hozzá a tésztához. A dagasztás akkor lesz jó, ha a tészta leválik a kezünkről.
Ha megvagyunk, állni hagyjuk lefedett kendővel a tésztát, körülbelül 40-50 percig.
Amikor a duplájára nőtt, máris hozzáfoghatunk.

A tetejére

A nyers pizzatésztát megkenjünk paradicsomszósszal, ezután rárakjuk a sonkát, a szalámit, az ananászokat és legvégül a sajtot.
A tepsit kikenjük 4 ek. sertészsírral, ezután mehet a sütőbe mindenestől!
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25x40

Valamikor réges-régen, amikor az emberek nagy szegénységben éltek, és alig volt betenni valójuk, észrevették, hogy a kelt tészták megcifrázása különféle zöldségekkel, húsokkal, igen kedvükre való. Nincs pontos recept. A pizzatészta hozzávalói: egyszerűen liszt és élesztő, na meg a fűszerek. A tetejére valót mindenféle lehetséges elképzelés helyettesíti, ami szemnek-szájnak ingere. Ha egyszer megkóstolják, nincs megállás.