pizza sonkás pizza

Pizza Atos tejfölösen

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

A pizzatésztához

125g finomliszt

455 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
3g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
15g vaj

108 kcal
75g víz

0 kcal

A feltéthez

75g tejföl

149 kcal
38g sonka

52 kcal
25g szalámi

123 kcal
35g csemegekukorica

30 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
75g paradicsom

14 kcal
25g zöld olajbogyó

29 kcal
25g bacon

98 kcal
4g medvehagyma

6 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1256 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

A pizzatésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
12g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
60g vaj

430 kcal
300g víz

0 kcal

A feltéthez

300g tejföl

594 kcal
150g sonka

207 kcal
100g szalámi

493 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
300g paradicsom

54 kcal
100g zöld olajbogyó

116 kcal
100g bacon

393 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 5015 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

A pizzatésztához

20.8g finomliszt

76 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
2.5g vaj

18 kcal
12.5g víz

0 kcal

A feltéthez

12.5g tejföl

25 kcal
6.2g sonka

9 kcal
4.2g szalámi

20 kcal
5.8g csemegekukorica

5 kcal
4.2g tv-paprika

1 kcal
12.5g paradicsom

2 kcal
4.2g zöld olajbogyó

5 kcal
4.2g bacon

16 kcal
0.7g medvehagyma

1 kcal
8.3g sajt

29 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.3 g

Zsír

Összesen
67.1 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3794.8 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
468 mg
Vas
4 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
2681 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
114.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
324.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
398 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
351 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
502 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
541 micro

Összesen 1256 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
185 g

Zsír

Összesen
268.2 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
618 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15179.4 g
Cink
15 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
1872 mg
Vas
17 mg
Magnézium
316 mg
Foszfor
1992 mg
Nátrium
10725 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
458.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1299.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1594 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
125 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
495 micro
Kolin:
278 mg
Retinol - A vitamin:
1403 micro
α-karotin
343 micro
β-karotin
2010 micro
β-crypt
170 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
2165 micro

Összesen 5015 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
630.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
445 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
321 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 209 kcal

Hozzávalók

A pizzatésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő (vagy 1 cs szárított)
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor
6 dkg vaj (vagy 3 ek olívaolaj)
3 dl víz

A feltéthez

3 dl tejföl
15 dkg sonka
10 dkg szalámi
140 g csemegekukorica (konzerv )
1 közepes db tv-paprika
3 közepes db paradicsom
10 dkg zöld olajbogyó
10 dkg bacon
0.3 csokor medvehagyma (opcionális, zöldhagyma szárával is helyettesíthető)
20 dkg sajt

Elkészítés

A pizzatésztához

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót és a cukrot, és elkeverjük. A közepébe kis mélyedést készítünk, amibe belemorzsoljuk az élesztőt, majd ráöntünk a langyos vízből annyit, amennyi a mélyedésben elfér, és az ujjunkkal belehúzunk egy keveset a lisztből is. 10 percig állni hagyjuk, amíg az élesztőnk felfut.
Ezután elkezdjük összeállítani a pizzatésztát: hozzáöntjük az olvasztott vajat (vagy az olajat), és apránként a maradék langyos vizet is. Kézzel vagy robotgéppel kb. 10 perc alatt készre dagasztjuk, majd letakarva meleg helyen 1 órán át kelesztjük, hogy a tésztánk a duplájára nőjjön.
Ez idő alatt előkészítjük, és felaprítjuk a feltéthez valókat, és a sütőt is bemelegítjük. A sonkát, a szalámit, a bacont csíkokra vagy kockákra vágjuk, a paradicsomot és az olajbogyót felkarikázzuk, a paprikát feldaraboljuk, a medvehagymát (vagy a zöldhagyma szárát) vékonyra szeleteljük, a sajtot lereszeljük.
Amikor a pizzatésztánk kellőképpen megkelt, egy tepsit vékonyan kivajazunk, majd a tálból olajos kézzel a tepsi közepére borítjuk tésztát, és szépen egyenletesen minden irányba kihúzogatjuk, hogy az egész tepsit beborítsa. Ne lapogassuk, vagy nyomkodjuk le a kezünkkel a tésztát, mert akkor keményre sül. Hagyjuk lazán, nem baj, ha kissé egyenetlen a felülete, a sütőben még úgyis emelkedni fog. Ha kerek pizzákat szeretnénk készíteni, akkor úgy is formázhatjuk a tésztánkat, 4 egyenlő részre elosztva.
Egy kanállal rákenjük a tészta tetejére a tejfölt, majd tetszés szerint rápakoljuk az összes előkészített feltétnek valót, és végül rászórjuk a sajtot.
Előmelegített sütőben sütjük. Tálaláskor négyzet- vagy háromszög alakúra szeleteljük, és a szeletekre ketchupot teszünk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 74
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6783
Feltöltés dátuma: 2011. december 06.

Ajánló

Ha pizzaszósszal készítjük tejföl helyett, akkor keverjünk össze 30 dkg paradicsomot (vagy sűrített paradicsomot) 1 gerezd zúzott fokhagymával, sóval, borssal,bazsalikommal és pár csepp olajjal, majd ezt a szószt kenjük a pizzatésztára.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pizza
- kategória:
  - sonkás pizza

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Kedvenc pizzériánkból többször is rendeltük már ezt a fajta pizzát, ami Pizza Atos néven fut mifelénk, és a következő feltét található rajta: paradicsom, sonka, szalámi, kukorica, paprika, olívabogyó, sajt. A napokban gondoltam egyet, és magam is megpróbáltam elkészíteni. Az eredmény nagyon finom lett, és mivel egy egész tepsivel sütöttem, a Párommal kétszer is bőven jóllaktunk belőle. A feltétnek valókat kibővítettem baconnel és a fagyasztóban lapuló medvehagymával (hogy színesítsem az összképet, és valami zöld is kerüljön a tetejére), valamint pizzaszósz helyett tejföllel kentem meg a tésztát, mert életem párja sajnos nem ehet túl paradicsomos vagy túl fűszeres dolgokat, így leginkább neki kedveztem ezzel a módosítással. Természeten, aki úgy szeretné, pizzaszósszal is elkészítheti.