édes süti kosárkák

Pillangós diós bejglikosárkák

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Judit69

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

70g finomliszt

255 kcal
4g porcukor

14 kcal
1g só

0 kcal
13g vaj

90 kcal
13g sertészsír

113 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
25g tejföl

50 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
14g tojás

17 kcal

Töltelék

63g dió

409 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g cukor

97 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal

Összesen 1103 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

280g finomliszt

1019 kcal
14g porcukor

54 kcal
2g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
50g sertészsír

451 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék

250g dió

1635 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g cukor

387 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal

Összesen 4400 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

28.4g finomliszt

103 kcal
1.4g porcukor

5 kcal
0.2g só

0 kcal
5.1g vaj

36 kcal
5.1g sertészsír

46 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
10.1g tejföl

20 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
5.6g tojás

7 kcal

Töltelék

25.3g dió

166 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
10.1g cukor

39 kcal
4.1g sárgabaracklekvár

11 kcal

Összesen 445 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
71.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
880.6 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
118 mg
Vas
3 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
229 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
102 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 1103 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
285.8 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
129 g
Koleszterin
611 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3522.5 g
Cink
12 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
473 mg
Vas
13 mg
Magnézium
481 mg
Foszfor
1471 mg
Nátrium
918 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
408 g
Cukor
154 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
196 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
622 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
134 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
461 micro
Kolin:
495 mg
Retinol - A vitamin:
608 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
540 micro

Összesen 4400 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 445 kcal

Hozzávalók

Tészta

28 dkg finomliszt
2 ek porcukor
0.5 kk só
5 dkg vaj
5 dkg sertészsír
10 g friss élesztő
1 dl tejföl
1 db tojássárgája
1 db tojás (lekenéshez)

Töltelék

25 dkg dió (darált)
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 kávéskanál fahéj
10 dkg cukor
2 ek sárgabaracklekvár

Elkészítés

Tészta

A tésztához a tejfölt meglangyosítjuk, hozzákeverjük a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk felfutni. A lisztet összevegyítjük a sóval, porcukorral, majd gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk benne a vajat és a zsírt.
Ezután hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a tojássárgáját és összegyúrjuk. A tésztát folpackba csomagolva hűtőben pihentetjük, amíg elkészül a töltelék.
A tésztát kb. fél cm - es nagyságúra kinyújtjuk és egy 8 cm - es átmérőjű hullámos szélű kiszúróval 12 db - ot szaggatunk belőle, majd elhelyezzük a kivajazott muffinforma mélyedéseibe és betöltjük a töltelékkel. A megmaradt tésztából pillangókat szúrunk és rátesszük a töltelékre. A tészta tetejét lekenjük tojással és 20 percig még kelesztjük, majd sütés előtt mégegyszer átkenjük, ezután 180 °C ra melegített sütőben, kb. 25 perc alatt megsütjük.

Töltelék

A töltelékhez a tejet felforraljuk, a dióhoz hozzákeverjük a cukrot, vaníliás cukrot, a citromhéjat, a lekvárt és leforrázzuk a tejjel. Alaposan összekeverjük és hagyjuk kihűlni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 120
Feltöltés dátuma: 2023. május 04.