halételek sült hal

Pikáns busa tepsis krumplival

a nikó

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

a nikó

2adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

a busa elkészítése

50 dkg busa (busaderék 2 főre)
1 kávéskanál só
3 dl tej
3 gerezd fokhagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
5 dkg finomliszt
2 dl napraforgó olaj

a krumpliköret elkészítése

50 dkg burgonya
2 kávéskanál só (a főzéshez)
1 ek sertészsír (a sütéshez)

az uborkás majonéz elkészítése

3 ek majonéz
4 ek tejföl
2 gerezd fokhagyma
3 közepes db csemegeuborka

1520

Kalória

39.2g

Fehérje

65.7g

Szénhidrátok

122g

Zsír

299.2g

Víz

129.7g

Koleszterin

4.8g

Rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír

a busa elkészítése

250g busa

191 kcal
2g só

0 kcal
150g tej

84 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

a krumpliköret elkészítése

250g burgonya

144 kcal
4g só

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal

az uborkás majonéz elkészítése

17g majonéz

88 kcal
40g tejföl

79 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
60g csemegeuborka

14 kcal

Összesen 1520 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír

a busa elkészítése

500g busa

381 kcal
4g só

0 kcal
300g tej

168 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

a krumpliköret elkészítése

500g burgonya

289 kcal
8g só

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

az uborkás majonéz elkészítése

33g majonéz

177 kcal
80g tejföl

158 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal

Összesen 3041 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír

a busa elkészítése

27.9g busa

21 kcal
0.2g só

0 kcal
16.7g tej

9 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
9.5g napraforgó olaj

84 kcal

a krumpliköret elkészítése

27.9g burgonya

16 kcal
0.4g só

0 kcal
0.8g sertészsír

8 kcal

az uborkás majonéz elkészítése

1.8g majonéz

10 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
6.7g csemegeuborka

2 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
122 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3844.7 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
313 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
797 mg
Nátrium
2598 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
299.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
1490 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 1520 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
78.5 g

Zsír

Összesen
244 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7689.3 g
Cink
6 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
626 mg
Vas
8 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
1594 mg
Nátrium
5197 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
598.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
72 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
2979 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
272 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 3041 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
428.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
35 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
166 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

a busa elkészítése

A busát kb. fél centi sűrűséggel beirdaljuk, alaposan megsózzuk, és egy éjszakára fokhagymás tejbe áztatjuk.
Pirospaprikával összekevert lisztbe forgatjuk, és zsiradékban, serpenyőben pirosra sütjük.

a krumpliköret elkészítése

A közepes méretű krumplikat héjában, sós vízben félpuhára főzzük.
Nagyobb hasábokra vágjuk, besózzuk, fűszerkeverékkel megszórjuk, és zsiradékkal óvatosan összekeverjük, majd az előmelegített sütőben, időnként megforgatva arany színűre sütjük. (Sokat kísérleteztem, hogy finom sült krumplit csináljak. Így elkészítve a legfinomabb.)

az uborkás majonéz elkészítése

A csemege ubikat kicsi kockákra vágjuk, összekeverjük a tejfölös, fokhagymás majonézzel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 20 perc

Szeretjük a halat. Sajnos ritkán eszünk, mert nem túl olcsó. De! Itt a busa! Ami szerényen megbújik a halas pulton, elfogadható áron, felfedezésre várva. Nem egy túl markáns ízű hal, de kicsi praktikával nagyon ízletessé tehető. Ez az én fisendcsipszem! :) Olvassátok csak! :)