Pikáns almás kalács
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
25g körte13 kcal
-
50g alma23 kcal
-
31g finomliszt114 kcal
-
31g cukor121 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
-
6g rum14 kcal
-
2g limelé0 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
6 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
6g mandula37 kcal
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
200g körte103 kcal
-
400g alma187 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
50g rum116 kcal
-
14g limelé4 kcal
-
10g vaníliaaroma0 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
46 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
50g mandula295 kcal
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
12.9g körte7 kcal
-
25.8g alma12 kcal
-
16.1g finomliszt59 kcal
-
16.1g cukor62 kcal
-
14.2g tojás18 kcal
-
5.5g napraforgó olaj48 kcal
-
3.2g rum7 kcal
-
0.9g limelé0 kcal
-
0.6g vaníliaaroma0 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
1.3g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
3.2g mandula19 kcal
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.3 g
Zsír
-
Összesen 17 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 345.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 163 mg
-
Nátrium 58 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 67.7 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 85.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 40 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 81 mg
-
Retinol - A vitamin: 39 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 151 micro
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 66.4 g
Zsír
-
Összesen 135.7 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 64 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 42 g
-
Koleszterin 720 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2763.9 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 150 mg
-
Kálcium 479 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 345 mg
-
Foszfor 1305 mg
-
Nátrium 460 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 541.8 g
-
Cukor 309 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 685.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 323 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 50 mg
-
C vitamin: 29 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 212 micro
-
Kolin: 645 mg
-
Retinol - A vitamin: 310 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 129 micro
-
β-crypt 61 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1211 micro
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 8.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 178.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 84 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.9 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 44.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 78 micro
Hozzávalók
-
1 db körte
-
2 db alma
-
25 dkg finomliszt
-
25 dkg cukor
-
4 db tojás
-
1 dl napraforgó olaj
-
1 fél lime-ból nyert limelé
-
2 teáskanál vaníliaaroma
-
1 tk sütőpor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
0.5 tk szerecsendió
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt. Vajazzunk, lisztezzünk ki egy 30 cm hosszú sütőformát vagy 26-os kerek tortaformát vagy egy kb. 35x25-ös sima formát. Bármelyikben megsüthető.
- Pucoljuk meg, és daraboljuk fel nagyobb darabokra a gyümölcsöket. Csurgassuk meg őket egy kis citromlével, hogy ne barnuljanak.
- Válasszuk szét a tojássárgáját a fehérjétől. Keverjük habosra 5 percig a kristálycukorral. Adjuk hozzá az olajat, a citromlevet, a rumot, a vaníliaaromát, a szerecsendiót, keverjük el, majd adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet, és keverjük ismét simára.
- Ezt a tésztát válasszuk ketté, egyik felébe tegyük a kakaóport, de ezt a lépést ki is hagyhatjuk, és akkor a tésztánk egyszínű lesz.
- Csipet sóval verjük fel a tojásfehérjét, majd felesbe forgassuk hozzá óvatosan a kétféle masszához.
- Öntsük először a világos krémet a sütőformába, majd csurgassuk rá a kakaósat.
- A tetejére pakoljuk rá a gyümölcsöket, hintsük meg a szeletelt mandulával, és kb. 1 óra alatt süssük készre. Tűpróba nagyon fontos!
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 60 perc
- Receptkönyvben: 81
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 12213
- Feltöltés dátuma: 2010. március 15.
Ajánló
pH besorolás: erősen savasít. Erről bővebben itt olvashatsz.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Az egyszerű méteres kalács tésztája (amit ugyan kalácsnak hívunk, de igazából nem az :-) alkalmas szinte mindenhez, én kuglófot is ebből sütök, de ha hirtelen kell készíteni valamit, általában szintén ehhez a tésztához nyúlok, mint ahogy most is. Merem állítani, a legjobb állagú, és ízű kevert tészta, ráadásul könnyű elkészíteni, és bármivel variálható. Arról nem beszélve, hogy napok múlva is ugyanolyan puha. Az 1 dl folyékony rész miatt pedig - ami egyébként eredetileg víz - igazán sok mindennel ízesíthető, így csak a fantáziánkra van bízva, mivel kényeztetjük magunkat. Fele adag is könnyen süthető belőle. Simán meggyel megdobálva nagy klasszikus, de a full kakaós változat étcsokipasztillákkal és kandírozott naranccsal sem utolsó.