levesek sárgarépakrém-leves

Pezsgős spárga-újhagyma krémleves cipóban sajttal és snidlinggel

Hobbychef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Hobbychef

Pezsgős spárga-újhagyma krémleves cipóban sajttal és snidlinggel

2adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db fehér spárga
3 db zöldspárga
3 db újhagyma (zöldjével)
2 gerezd fokhagyma
10 szál snidling
1 db burgonya
1 ek vaj
4 dl víz
só ízlés szerint
1 teáskanál fehér bors
1 csipet szerecsendió
1 db leveskocka (zöldségleves)
5 dkg sajt
1 dl főzőtejszín
1 dl pezsgő
1 csapott ek finomliszt
1 kg kenyér (1 db cipó)

1765

Kalória

70.1g

Fehérje

270.1g

Szénhidrátok

43.1g

Zsír

815.7g

Víz

63.3g

Koleszterin

28.6g

Rost

38.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

210g fehér spárga

29 kcal
105g zöldspárga

15 kcal
138g újhagyma

26 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
35g snidling

11 kcal
50g burgonya

29 kcal
7g vaj

50 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
25g sajt

88 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g pezsgő

42 kcal
5g finomliszt

18 kcal
500g kenyér

1370 kcal

Összesen 1765 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

420g fehér spárga

59 kcal
210g zöldspárga

29 kcal
276g újhagyma

53 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
70g snidling

21 kcal
100g burgonya

58 kcal
14g vaj

100 kcal
400g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
50g sajt

176 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
100g pezsgő

83 kcal
10g finomliszt

36 kcal
1000g kenyér

2740 kcal

Összesen 3527 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír

15.2g fehér spárga

2 kcal
7.6g zöldspárga

1 kcal
10g újhagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.5g snidling

1 kcal
3.6g burgonya

2 kcal
0.5g vaj

4 kcal
14.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
1.8g sajt

6 kcal
3.6g főzőtejszín

5 kcal
3.6g pezsgő

3 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
36.2g kenyér

99 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
70.1 g

Zsír

Összesen
43.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5819.3 g
Cink
8 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1008 mg
Vas
25 mg
Magnézium
296 mg
Foszfor
991 mg
Nátrium
3327 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
270.1 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
815.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
377 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
365 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
643 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
2434 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2845 micro

Összesen 1765 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
140.2 g

Zsír

Összesen
86.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11638.5 g
Cink
16 mg
Szelén
315 mg
Kálcium
2015 mg
Vas
50 mg
Magnézium
592 mg
Foszfor
1981 mg
Nátrium
6654 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
540.2 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
57 mg

Víz

Összesen
1631.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
753 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
729 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1286 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
4868 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5689 micro

Összesen 3527 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
4% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
206 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A spárgák annyira zsengék, hogy nem hámozzuk még a fehéret sem, és a végükből is épp, hogy levágunk valamennyit, és feldaraboljuk. Az újhagymát szeleteljük, a zöldjéből elteszünk egy keveset. A fokhagymát és a snidling felét aprítjuk. A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk.
Egy lábasban kevés vajon megdinszteljük a hagymákat, majd a krumplit, ráöntjük a vizet. Fűszerezzük.
Közben lereszeljük a sajtot.
Amikor a krumpli már félig megfőtt, hozzáadjuk a spárgákat is. Amikor már minden puha, hozzáöntjük a tejszínt, a pezsgőt. Kézi botmixerrel pürésítjük, de úgy, hogy azért maradjanak darabos zöldségek is. Beleszórjuk a lisztet, felforraljuk.
A cipót egy serpenyőbe tesszük, alá kevés olívaolajat locsolunk. A levesből merünk a cipóba, rászórjuk a sajtot, és betesszük a 180 C fokra előmelegített sütőbe. Hőlégkeverésen 5 percig sütjük, majd átkapcsolunk grill fokozatra (200 C fok). 10 perc után kivesszük, beleöntjük a pezsgőt, szórunk még rá sajtot, újhagymát, és díszítjük snidling szárakkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Bár még aranyárban mérik a spárgát, nem tudtam ellenállni. Már nagyon várom a tavaszt. Bár itt - Budán - nem igen panaszkodhatunk, eddig meglepően enyhe volt a tavasz, s komolyabb hóesésben sem volt részünk.