Pehelykönnyű túrós pite
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
VnéEdit
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
17g vaj120 kcal
-
8g porcukor32 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
17g tej9 kcal
-
3 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
A töltelékhez
-
83g tehéntúró123 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
6 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
13g tojásfehérje7 kcal
-
8g rum19 kcal
-
8g mazsola25 kcal
Összesen
673
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
100g vaj717 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
100g tej56 kcal
-
15g friss élesztő16 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
A töltelékhez
-
500g tehéntúró735 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
50g rum116 kcal
-
50g mazsola150 kcal
Összesen
4043
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
6.7g vaj48 kcal
-
3.3g porcukor13 kcal
-
4g tojássárgája13 kcal
-
6.7g tej4 kcal
-
1 kcal
-
0g cukor0 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
A töltelékhez
-
33.3g tehéntúró49 kcal
-
10g porcukor39 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
-
5.3g tojásfehérje3 kcal
-
3.3g rum8 kcal
-
3.3g mazsola10 kcal
Összesen
271
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 23.2 g
Zsír
-
Összesen 23 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 144 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 909.3 g
-
Cink 218 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 119 mg
-
Vas 168 mg
-
Magnézium 24 mg
-
Foszfor 282 mg
-
Nátrium 57 mg
-
Réz 8 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 87.8 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 94.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 152 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 21 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 100 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 50 micro
-
Kolin: 93 mg
-
Retinol - A vitamin: 149 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 119 micro
Összesen
673
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 139.2 g
Zsír
-
Összesen 137.8 g
-
Telített zsírsav 78 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 866 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5455.7 g
-
Cink 1306 mg
-
Szelén 165 mg
-
Kálcium 714 mg
-
Vas 1007 mg
-
Magnézium 141 mg
-
Foszfor 1689 mg
-
Nátrium 340 mg
-
Réz 51 mg
-
Mangán 42 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 526.9 g
-
Cukor 263 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 568.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 913 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 601 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 301 micro
-
Kolin: 557 mg
-
Retinol - A vitamin: 894 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 211 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 717 micro
Összesen
4043
kcal
- 10% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.3 g
Zsír
-
Összesen 9.2 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 363.5 g
-
Cink 87 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 67 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 23 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.1 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 61 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 40 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 60 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 48 micro
Összesen
271
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
5 dkg porcukor
-
3 db tojássárgája
-
1 dl tej
-
15 g friss élesztő
-
1 csipet cukor
-
30 dkg finomliszt
A töltelékhez
-
50 dkg tehéntúró
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 citromból nyert citromhéj
-
2 evőkanál finomliszt
-
2 db tojásfehérje
-
50 ml rum
-
5 dkg mazsola
Elkészítés
A tésztához
- A mazsolát megmossuk, rumba áztatjuk. Az élesztőt langyos tejben egy kávéskanál cukorral felfuttatjuk.
- A vajat habosra keverjük az egyenként hozzáadott tojássárgákkal és kb. 5 dkg porcukorral, hogy könnyebb legyen kikeverni. Hozzákeverjük a liszt felét (15 dkg) és a tejben felfuttatott élesztőt. Jól kidolgozzuk.
- A tésztakeveréket lisztezett munkalapra borítjuk, hozzáadjuk a maradék 15 dkg lisztet, és alaposan összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. Míg pihen a tészta, elkészítjük a tölteléket:
- 2 tojásfehérjét a cukrokkal kemény habbá verjük. A túrót összetörjük és hozzáadjuk a citrom reszelt héját, a beáztatott mazsolát és a lisztet. Végül óvatosan beleforgatjuk a habbá vert fehérjét.
- Az egyik tésztát kinyújtjuk, és sütőpapírral fedett tepsire tesszük. Rásimítjuk a tölteléket. Kinyújtjuk a másik tésztalapot is, ráterítjük a töltelékre. Legalább fél órát pihentetjük.
- Hideg sütőbe tesszük, 180 C fokon kb. 30 perc alatt készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 20×30
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 140
- Tegnapi nézettség: 11
- 7 napos nézettség: 138
- Össznézettség: 47628
- Feltöltés dátuma: 2018. március 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
VnéEdit
295 recept
Nagyon finom, könnyű tésztájú pite. Akár sütinek is megfelel. Próbáljátok ki minél többen!