Pardicsomos húsgombócok SüniSüti konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
SüniSüti
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
250 °C
- 13% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 7% Zsír
Szósz
-
90g paradicsom16 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
3g cukor10 kcal
Húsgolyó
-
125g darált sertéshús228 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
Köret
Összesen
934
kcal
- 13% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 7% Zsír
Szósz
-
360g paradicsom65 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
10g cukor39 kcal
Húsgolyó
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
Köret
Összesen
3734
kcal
- 13% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 7% Zsír
Szósz
-
20.3g paradicsom4 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5.1g vöröshagyma2 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
0.5g olívaolaj4 kcal
-
0.6g cukor2 kcal
Húsgolyó
-
28.2g darált sertéshús51 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
5.1g vöröshagyma2 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
Köret
Összesen
210
kcal
- 13% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 55 g
Zsír
-
Összesen 31.5 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 140 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1733.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 112 mg
-
Kálcium 392 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 118 mg
-
Foszfor 726 mg
-
Nátrium 373 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 104.8 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 244.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 202 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 327 micro
-
Kolin: 123 mg
-
Retinol - A vitamin: 163 micro
-
α-karotin 91 micro
-
β-karotin 419 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 2316 micro
-
Lut-zea 135 micro
Összesen
934
kcal
- 13% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 220.1 g
Zsír
-
Összesen 126.1 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 561 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6933.8 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 447 mg
-
Kálcium 1568 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 473 mg
-
Foszfor 2904 mg
-
Nátrium 1491 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 419.1 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 979.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 806 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 66 mg
-
D vitamin: 132 micro
-
K vitamin: 39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 7 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 67 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1307 micro
-
Kolin: 492 mg
-
Retinol - A vitamin: 651 micro
-
α-karotin 364 micro
-
β-karotin 1677 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 9263 micro
-
Lut-zea 542 micro
Összesen
3734
kcal
- 13% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.4 g
Zsír
-
Összesen 7.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 390.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 88 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 163 mg
-
Nátrium 84 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 55.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 45 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 28 mg
-
Retinol - A vitamin: 37 micro
-
α-karotin 20 micro
-
β-karotin 94 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 522 micro
-
Lut-zea 31 micro
Összesen
210
kcal
Hozzávalók
Szósz
-
2 nagy db paradicsom
-
bazsalikom ízlés szerint
-
oregánó ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 közepes db vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
1 ek olívaolaj
-
1 ek cukor
Húsgolyó
-
0.5 kg darált sertéshús
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
-
1 közepes db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
Köret
-
50 dkg tészta
Elkészítés
Szósz
- A hagymákat és a fűszernövényeket apró kockákra vágjuk.
- Forrásban lévő vízbe dobjuk a paradicsomokat, melyeknek a bőrén ejtettünk egy X alakú bevágást, csak 2 percig hagyjuk benne, utána gyorsan kivéve kézzel meg tudjuk pucolni, utána szintén kockákra vágjuk.
- A szószhoz a vöröshagymát az olajon megpirítjuk, majd mikor már üveges, jöhet rá a bazsalikom, oregánó és a fokhagyma is, ezeket csak kis ideig megfuttatjuk, ne égessük el, mert megkeseredik!
- Ekkor jöhet rá a paradicsom, só, bors és a cukor, ha kell egy-két dl vízzel hígíthatjuk, így főzünk belőle egy kellemesen sűrű és kicsit darabos szószt.
- Mikor a szósz már jó, akkor jöhetnek bele a kész gombócok is, így még pár percig hagyjuk rotyogni.
Húsgolyó
- A húsgolyó alapanyagait egy tálba öntjük, és kézzel összedolgozzuk, majd diónyi golyókat formázunk. (Én egy sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztattam fel őket, és 250 fokos hőlégkeveréses sütőben kb. 20 perc alatt megsütöttem őket, félidőben pedig megfordítottam mindet, így a saját zsírjukban pirultak meg.)
Köret
- A tésztát lobogó sós vízben a leírás szerint megfőzzük, majd leszűrjük, és hideg vízzel átöblítjük.
- Tálalásnál a tésztára szedünk a szószból és a gombócokból, majd meghintjük reszelt sajttal.
- Sütés hőfoka: 250 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40*40
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 15
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 880
- Feltöltés dátuma: 2014. július 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
SüniSüti
80 recept
Egy könnyed főfogást szerettem volna készíteni sok paradicsom felhasználásával, ugyanis Anyósomék kertjéből kaptunk bőséggel, így döntöttem eme olaszos étel mellett.