Paradicsomos húsgombóc Halloweenra
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
190 °C
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
A húsgombóchoz
-
125g darált sertéshús228 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
25g kenyér69 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
10 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
A mártáshoz
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
4g fokhagyma5 kcal
-
135g paradicsom24 kcal
-
125g paradicsomszósz30 kcal
-
43g sárgarépa16 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Összesen
426
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
A húsgombóchoz
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
100g kenyér274 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
36g zöld olajbogyó42 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
A mártáshoz
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
15g fokhagyma20 kcal
-
540g paradicsom97 kcal
-
500g paradicsomszósz120 kcal
-
170g sárgarépa62 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Összesen
1703
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
A húsgombóchoz
-
23.7g darált sertéshús43 kcal
-
4.3g vöröshagyma2 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
4.7g kenyér13 kcal
-
2.6g tojás3 kcal
-
1.7g zöld olajbogyó2 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
A mártáshoz
-
4.3g vöröshagyma2 kcal
-
0.7g fokhagyma1 kcal
-
25.6g paradicsom5 kcal
-
23.7g paradicsomszósz6 kcal
-
8.1g sárgarépa3 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
Összesen
82
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 33.3 g
Zsír
-
Összesen 17.3 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 124 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1591.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 121 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 80 mg
-
Foszfor 424 mg
-
Nátrium 921 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.7 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 425 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 427 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 34 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 156 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 1452 micro
-
β-karotin 4082 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 20843 micro
-
Lut-zea 413 micro
Összesen
426
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 133.4 g
Zsír
-
Összesen 69.4 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 495 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6367.7 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 149 mg
-
Kálcium 485 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 321 mg
-
Foszfor 1696 mg
-
Nátrium 3682 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 142.8 g
-
Cukor 62 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 1699.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1709 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 136 mg
-
D vitamin: 130 micro
-
K vitamin: 83 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 44 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 294 micro
-
Kolin: 625 mg
-
Retinol - A vitamin: 102 micro
-
α-karotin 5806 micro
-
β-karotin 16330 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 83371 micro
-
Lut-zea 1652 micro
Összesen
1703
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 3.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 301.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 175 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 80.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 81 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 275 micro
-
β-karotin 774 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 3953 micro
-
Lut-zea 78 micro
Összesen
82
kcal
Hozzávalók
A húsgombóchoz
-
500 g darált sertéshús
-
1 db vöröshagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
2 szelet kenyér
-
1 db tojás
-
ételízesítő ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A mártáshoz
-
1 db vöröshagyma
-
5 gerezd fokhagyma
-
3 nagy db paradicsom
-
5 dl paradicsomszósz
-
1 nagy db sárgarépa
-
5 db zellerlevél
-
1 ek cukor
-
ételízesítő ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
Elkészítés
A húsgombóchoz
- Először a húsgombócokat készítjük el. Egy tálba rakjuk az apróra vágott vöröshagymát, a kis kockákra vágott kenyeret, húst, tojást, apróra vágott fokhagymát, zöldség zöldjét, majd fűszerezzük, és jól összekeverjük.
- 12 darab gombócot formázunk belőle, és mindegyik tetejébe egy-egy olívabogyót nyomunk.
- Tepsibe vagy hőálló tálba rakjuk, aláöntünk egy kis vizet, lefedjük fóliával és kb 190 fokon (nem hőlégkeveréses) kb 30 perc alatt megsütjük-dinszteljük.
- Ha kész, levesszük a fóliát, és megpirítjuk egy kicsit.
- Időközben elkészítjük a mártást. Egy kevés olajon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a darabokra vágott paradicsomot és a lereszelt sárgarépát, az egészben hagyott fokhagymagerezdeket, és ha kell egy kis vizet aláöntve dinszteljük, míg a sárgarépa meg nem puhul.
- Hozzáadjuk a paradicsombefőttet, a zellerzöldet, cukrot és fűszerezzük, majd rotyogtatjuk még egy kicsit.
- A kész húsgombócokat belerakjuk a mártásba és tésztával vagy burgonyapürével tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 52
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 6947
- Feltöltés dátuma: 2012. október 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Halloweenra eddig csak sós és édes sütiket láttam, gondoltam kellene készíteni valami fő fogást is, ez lett belőle. Sikerem volt vele.