húsételek gombás húsok

Paradicsomos húsgombóc 3.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

45perc

Összesen

55perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

A paradicsomos szószhoz

167g paradicsomlé

28 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
167g víz

0 kcal
13g barna cukor

51 kcal
87g zeller

31 kcal
0g só

0 kcal
10g ketchup

10 kcal
50g tej

28 kcal

A húsgombócokhoz

83g darált marhahús

118 kcal
17g póréhagyma

4 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
21g gyors rizs

75 kcal

Összesen 408 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

A paradicsomos szószhoz

1000g paradicsomlé

170 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
1000g víz

0 kcal
80g barna cukor

304 kcal
520g zeller

188 kcal
0g só

0 kcal
60g ketchup

61 kcal
300g tej

168 kcal

A húsgombócokhoz

500g darált marhahús

710 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
125g gyors rizs

448 kcal

Összesen 2445 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

A paradicsomos szószhoz

23.7g paradicsomlé

4 kcal
9.5g konzerv paradicsom

2 kcal
23.7g víz

0 kcal
1.9g barna cukor

7 kcal
12.3g zeller

4 kcal
0g só

0 kcal
1.4g ketchup

1 kcal
7.1g tej

4 kcal

A húsgombócokhoz

11.8g darált marhahús

17 kcal
2.4g póréhagyma

1 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
3g gyors rizs

11 kcal

Összesen 58 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
961.7 g
Cink
4 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
169 mg
Vas
5 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
302 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
542.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1156 micro
β-crypt
84 micro
Likopin
18098 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 408 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
158.4 g

Zsír

Összesen
66 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
665 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5769.9 g
Cink
26 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
1012 mg
Vas
33 mg
Magnézium
456 mg
Foszfor
2202 mg
Nátrium
1812 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
308 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
3252.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
760 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
807 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
404 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
684 micro
Kolin:
876 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
6937 micro
β-crypt
504 micro
Likopin
108587 micro
Lut-zea
4380 micro

Összesen 2445 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
164 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
2568 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 58 kcal

Hozzávalók

A paradicsomos szószhoz

10 dl paradicsomlé
400 g konzerv paradicsom (vagy két doboz sűrített paradicsom)
1 l víz
8 ek barna cukor (vagy 8 kockacukor)
2 db zeller
1 csipet só
4 ek ketchup
3 dl tej

A húsgombócokhoz

50 dkg darált marhahús
0.5 db póréhagyma (vagy 1 kisebb vöröshagyma)
2 ek olívaolaj
2 ek fűszerpaprika
2 db tojás
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
3 ek petrezselyem (szárított)
125 g gyors rizs

Elkészítés

A paradicsomos szószhoz

A paradicsomlevet és a paradicsomkonzervet beleöntjük egy edénybe, és felöntjük kb. 1 l vízzel. Beleteszünk 2 szál zellert, és hozzáadjuk a cukrot, sózzuk, borsozzuk.
Egy tálba rakjuk a darált húst, beleütünk 2 egész tojást, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a petrezselymet és a rizst. Egy kisebb edénybe leheletnyi olívaolajat öntünk, s megfuttatjuk rajta az apróra darabolt póréhagymát, majd a végén hozzáadjuk a pirospaprikát. Amikor kész, a tálban lévő húshoz adjuk. Alaposan összekeverjük (gyúrjuk), és kb. egyforma (nagyobb) golyókat formázunk belőle.
A forrásban lévő paradicsomszószba pakoljuk a golyókat, és megkeverjük. Fedővel lefedve közepesen (én 5-ösön) megfőzzük. Időközönként óvatosan megkeverjük, de úgy, hogy ne törjenek össze a gombócok.
Amikor kész, kiszedjük egy tálra a gombócokat és a zellert. Hozzáadjuk a 3-4 ek ketchupot és a 2-3 dl tejet. Elkeverjük, és egy botmixerrel pürésítjük (a gombócból kifőtt rizst és a paradicsomdarabokat).
Ha valaki nem találja elég sűrűnek: egy merőkanálnyi szószt kimerünk egy kisebb tálba, és egy ek lisztet elkeverünk csomómentesre habverővel, majd ezt visszaöntjük a többi szószba, és egyet forralunk rajta (folyamatos keverés közben).

Receptkönyvben: 245
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 33950
Feltöltés dátuma: 2010. február 13.

Ajánló

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - gombás húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17513 recept

Gyerekkoromra, ha visszagondolok, emlékszem, a nagymamáim mindig megkérdezték, amikor tudták, hogy megyünk: "És mit főzzek?" Nálam rendszerint a válasz vagy: "Töltött paprikát" vagy "Paradicsomos húsgombócot" (amikor épp nem szerettem a paprikát). Amikor kiköltöztünk, a "Töltött paprika" helyett csak a "Paradicsomos húsgombóc" maradt TV paprika hiányában. A 28 hónapos kisfiam annyira lelkes irányába, hogy egy héten kétszer biztos, hogy főzöm.