húsételek húsgombóc

Paradicsommártás húsgombóccal

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

2adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húsgombóchoz

30 dkg darált sertéshús
7 dkg rizs
1 db tojás
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A paradicsommártáshoz

500 g sűrített paradicsom
2 csapott ek finomliszt
1 kis fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 dl víz
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint

A körethez

3 db burgonya
1 kávéskanál ételízesítő
5 dkg margarin

1065

Kalória

51.2g

Fehérje

115.4g

Szénhidrátok

48.1g

Zsír

545g

Víz

184.5g

Koleszterin

15.6g

Rost

38.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A húsgombóchoz

150g darált sertéshús

273 kcal
35g rizs

125 kcal
28g tojás

35 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A paradicsommártáshoz

250g sűrített paradicsom

205 kcal
10g finomliszt

36 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

A körethez

150g burgonya

87 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g margarin

179 kcal

Összesen 1065 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A húsgombóchoz

300g darált sertéshús

546 kcal
70g rizs

251 kcal
55g tojás

69 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A paradicsommártáshoz

500g sűrített paradicsom

410 kcal
20g finomliszt

73 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
100g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal

A körethez

300g burgonya

173 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g margarin

359 kcal

Összesen 2129 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

A húsgombóchoz

18.3g darált sertéshús

33 kcal
4.3g rizs

15 kcal
3.3g tojás

4 kcal
10.4g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A paradicsommártáshoz

30.5g sűrített paradicsom

25 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
6.1g víz

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal

A körethez

18.3g burgonya

11 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g margarin

22 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.2 g

Zsír

Összesen
48.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
185 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1461.5 g
Cink
5 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
168 mg
Vas
12 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
722 mg
Nátrium
306 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
115.4 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
545 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
441 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
296 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
73 micro
β-karotin
2407 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
71910 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 1065 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
102.3 g

Zsír

Összesen
96.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
369 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2923.1 g
Cink
11 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
336 mg
Vas
23 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
1444 mg
Nátrium
611 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
230.8 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1090 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
882 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
170 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
592 mg
Retinol - A vitamin:
476 micro
α-karotin
145 micro
β-karotin
4815 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
143820 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 2129 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
293 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
8759 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A húsgombóchoz

A rizst sós vízben 10 perc alatt puhára főzzük.
A nagyobb hagymát felkockázzuk, a fokhagymát összezúzzuk.
Egy edényben összekeverjük a húsgombóc hozzávalóit: a darált húst, a hagymát, a fokhagymát, a tojást, a főtt rizst.
Sóval, borssal ízesítjük, a színhatás kedvéért pirospaprikát keverünk hozzá.
Az így elkészült masszából vizes kézzel gombócokat formázunk, és negyed óra alatt vízben kifőzzük. Akkor jó, ha a gombócok feljönnek a víz tetejére.
Miközben fő a gombóc, meghámozzuk a burgonyákat, és vegetás vízben puhára főzzük.
Ha kész, megtörjük, és margarinnal ízesítjük.
A mártáshoz felkockázzuk a hagymát olyan apróra, amilyenre csak sikerül. Kevés olajon üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, két kanál lisztet, kb. fél liter vizet, és sűrűre főzzük. Sóval, cukorral ízesítjük.